Net nog ff bij de boer de backorder gaan halen. Had een stuk van 3 a 4kg Duroc gevraagd voor pulled pork, maar is blijkbaar 6,4kg. Zit wel een serieuze vatkap op, dus gaat er zeker meer dan 1kg eraf. Was aan het twijfelen om hem in 2 te doen, maar dan lijkt het wat weinig.
Plan is om hem klaar te maken als we een tuinfeestje doen en de overschot in porties invriezen.
In ieder geval int vervolg ergens anders gaan kopen. €121 voor die 6,4kg voor varken met zoveel vet, vind ik er wat over. Maar dat weten we dan ook alweer.
Bekijk bijlage 22110