mijn eerste pulled pork

[Casper]

gisteren volgens wedstrijdrecept ingesmeerd met rub en geinjecteerd

na een uurtje of 3 lekker ingesmeerd met de saus

ingepakt in al.folie

10 uur erop en om 16.15 heeft hij zijn temp. bereikt(vlees 1800 gr.)

kinderen mogen het werk doen

een volle schaal met lekker vlees

en lekker op het broodje,vind hem goed gelukt en smaakt heerlijk

 

[Frits]

Mooi werk Sander, gefeliciteerd met je knorretje!

 

[ThrowonD]

Ziet er heerlijk uit...

Zul jij moet zijn zeg... 

gefeliciteerd met je stickert...

 

[nix13]

Gefeliciteerd met je knorrie,  en dat ziet er weer smakelijk uit.

 

[Ati]

Lekker! Gefeliciteerd met je Knorretje.

 

[Ceriel]

Lekker Sander! Gefeliciteerd met je stickertje

 

[Leo]

lekker hoor, gefeliciteerd met je varkentje 

 

[ReneR]

Hay Sander





Gefeliciteerd met KNOR

 

[Mike v R]

Gefeliciteerd met je knorretje.
En wat een lekker broodje PP.

 

[Alflies]

Ik lust ook wel een broodje

 

[NasQ]

Gefeliciteerd met je knorretje!

 

[Jappert]

Proficiat met je Knorretje.

 

[Boldeagle]

Mooie run, eerste PP blijft iets moois.

 

[Jw]

Lekkerrrr kom maar door!!!!!

 

[Casper]

Had in begin moeite met de tempratuur.
Had 10 warme kooltjes op de koude gelegd maar die stonden binnen een kwartier ook te gloeien.
Heb er toen wat af gehaald omdat hij te warm werd.
Misschien iemand tip of truck om de temp. Beter onder controle te krijgen ?
Hij smaakte evengoed heerlijk

 

[Leo]

welke methode had je gebruikt in je bbq?

 

[Casper]

De minion methode

 

[camiel]

mooi hoor Sander, congrats met Knorrie

 

[Dominique]

GefeliciKnorried!

 

[ThrowonD]

Had in begin moeite met de tempratuur.
Had 10 warme kooltjes op de koude gelegd maar die stonden binnen een kwartier ook te gloeien.
Heb er toen wat af gehaald omdat hij te warm werd.
Misschien iemand tip of truck om de temp. Beter onder controle te krijgen ?
Hij smaakte evengoed heerlijk

Volgens mij heeft het met de toevoer van je zuurstof te maken dan.
Het "kijken"  onder de kettle geeft ook weer zuurstof, dus zorg je ongewild voor nog meer "brandstof"...
Van onder dichtknijpen is volgens mij hier de juiste werkmethode...

Daarnaast gebruik ik een bak heet water om de temp "stabiel"  te houden rond de 107-115 graden...