mijn eerste pulled pork

[Alexander Smit]

na zoveel succes verhalen te hebben gelezen over de pulled pork, kon ik me niet meer inhouden. Ik moest er ook 1 maken. Aan de hand van het wedstrijdrecept van Noskos (waarvoor nogmaals dank) ben ik aan de slag gegaan. Op het injecteren na (injector (nog) niet in huis) is het recept perfect te doen. Mijn lokale Jumbo slager wilde graag meehelpen om zo'n mooi mogelijk stuk vlees af te leveren (en dat lukte) en het resultaat was super. 2,5 kg pulled pork was het resultaat en met 8 man was binnen een uur de schaal leeg...

De procureur

de rub



en in de rub



op de Q



in de glaze



getrokken



ready to eat:

 

[Ceriel]

Lekker hoor, gefeliciteerd met je stickertje!

 

[structor]

Geslaagde run enne de volgende keer er maar twee opgooien nu heb je niks om PP gerechten te maken .

Congrats met je knorrie!

 

[Danny77]

Gefeliciteerd met je knor, ziet er lekker uit.

 

[noskos]

En weer een tevreden klant

 

[Alexander Smit]

Op speciaal verzoek van mijn testpannel: of ik een kilo of 4 wilde klaarmaken? 



Geen probleem natuurlijk

 

[El Fumarole]

Lekker bezig!

 

[MaartenVG]

4 kg! Toemaar! knappe hoeveelheid, succes!

 

[Mike v R]

Lekker hoor.

 

[grillmeister]

Dus meteen maat je 2de batch 
Ziet er zalig uit

 

[MarBQ]

Nice!! En gelijk een mooie varkenskop!!

 

[Toshiba]

Ziet er goed uit! :-O