BasBQ
Beef en Steak

Marokkaanse Burger

Bram

Gerijpt
 
 
 
 
 
Berichten
3.077
Zo BBQ genoten. Het werd weer eens tijd om in actie te komen. Afgelopen week thuis geweest ivm afwachten van een COVID-19 test. Gelukkig niks aan de hand. Maar je voelt je toch niet helemaal relaxt als je klachten hebt. Dus omdat ik clean bevonden ben was er reden voor een feestje :cool:

Na wat speurwerk vond ik een burger met rosbief en een yoghurtsaus met munt. Dat leek me wel wat. Maar de kruiden vond ik nog wat lafjes. Na wat speurwerk op de yoghurtsaus kwam ik wat Marokkaans gekruid gehakt tegen en een toevoeging van knoflook. Daar heb ik dus mooi mijn eigen mix van gemaakt.
Vanochtend naar de slager voor vers rundergehakt en rosbief. En de super voor de rest van de spullen.
Daar gaan we.

Het gehakt heb ik gekruid met Ras el hanout, wat panko en een ei. Dat mooi vermengen en tot flinke burgers vormen. Z'n 175gr per stuk.







Daarna de Saus gemaakt. Paar teentjes knoflook, paar takjes koriander en een takje munt. Alles mooi klein snijden, goed vermengen met de Yoghurt en in een vacuüm container in de koelkast zodat de kruiden mooi konden vermengen.





Alles stond mooi klaar voor de avond. Kon ik verder met de kids te vervelen....

Eindelijk avond, tijd om de Q aan te steken en de burgers te gaan grillen. Ik gaar ze altijd eerst even indirect voor. Zo blijven ze bij mij beter heel. Daarna grillen maar. Man wat een rook pluimen. Ik heb de hele wijk blauw gezet. Komende dagen geen last van muggen denk ik :cool:







Broodjes even aanzetten. Ik had Italiaanse bolletjes afgebakken (ik wet het, ik breng het er gemakkelijk vanaf...) Mooi precies de maat van de burgers.



Ondertussen was m'n pa aangeschoven en kwam er van de foto's niet veel. Het opmaken was er even bij in geschoten.
Broodjes als volgt opgemaakt. Beide helften lekker dik ingesmeerd met de saus. Betje veldsla mix, mooi dun gesneden uienringen, Burgertje 2 plakjes rosbief en dan het dekseltje. Mooie prikker er in en snel een foto maken.



Natuurlijk, een feest is niet compleet zonder bier. Omdat het zo heerlijk na zomeren is heb ik voor een lokaal gebrouwen award winning bier gekozen. Onze Boschdal Wit. Heerlijk zacht en fris. Precies wat ik even nodig had. Snel de eindplaat maken en aanvalluuh



Dat was weer een heerlijke burger. Deze smaken combi was compleet nieuw voor mij. Niet eerder deze kruiden gebruikt, laat staan dat ik ergens munt in deed. Echt een aanrader.
Sander72 bedankt voor het onderwerp. Ik heb weer heerlijk gegeten

Bedankt voor het lezen/kijken
Bram
 

Frits

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
13.192
Dat ziet er prachtig uit, zeer mooie foto
 

KJ_Nico

Kooltjesharker
 
 
Berichten
147
Damn Bram, dat ziet er goed uit. DIe smaken gaan we hier ook maar eens proberen.
En het idee met rosbief had ik zeker nooit opgekomen.
 
  • Leuk
Waarderingen: Bram

Beun

Pitmaster
 
Berichten
665
Dit ziet er heerlijk uit. Ras el hanout gebruiken wij bij veel gerechten :)
 

Robert Z

Stoker
 
 
 
Berichten
256
Zo zo, heerlijke burger. Je hebt me weer aan het denken gezet met deze kruiden en smaken.
En inderdaad een prachtig plaatje!
 

Ridevi71

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
5.371
Lekker Bram. Heerlijke burger en een mooie plaat
Ras el Hanout is erg lekker, ook op kip.
Succes met de wedstrijd kerel, en mooi dat je negatief getest bent 👊
 
  • Leuk
Waarderingen: Bram

@rno

Gemarineerd
 
 
 
 
Berichten
2.364
Mooi dat je test negatief was.
De kids lekker kunnen vervelen en daarna lekker eten, ziet er goed uit

En je pa weet wanneer tie moet aanschuiven 👍🏻👍🏻
 

mrooding

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
 
 
Berichten
568
Ziet er lekker uit Bram! Hoe beviel deze bij de kids? Sowieso een interessante smaakcombinatie om een keer te proberen :)
 

KamadoNovice

Pitmaster
 
 
Berichten
854
Ja ja, dat zijn de foto's die prijzen gaan opleveren. Lekker biertje erbij en een beetje de kids vervelen, mooie manier om negatieve test te vieren.
 

picosuma

Gemarineerd
 
 
 
 
Berichten
2.054
Mooie foto maar ook een leuk verslag en heerlijke hamburgers lijkt het mij weer mooi bezig geweest Bram


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro
 
Bovenaan Onderaan