Maar weer eens picanha

[drdre67]

Zondag de keg maar eens aangestoken om een stukje picanha te bereiden.
Rustig laten ontdooien, beetje zeezout erop.
Keg op 110 graden gezet met wat stukken wijnvat tot een kern van 48 graden.
Daarna de keg naar 250 graden geblazen voor een streepje en korstje.
Nog even 10 minuten rusten en daarna smullen.
Het zou eigenlijk vaker op het menu moeten staan maar op de een of andere manier komt het er steeds niet van.

 

[Leo]

blijft zeker een lekker stuk vlees

 

[Hans]

Wat een heerlijk stuk vlees is dat toch, we krijgen spontaan weer trek.
Maar na al dat vlees van het weekend besloten om een vleesloze dag te houden.  !

Ik heb er nu al spijt van.  =)) !

 

[Martijn van den Berg]

Ziet er heerlijk uit! Ik heb hem gisteren ook gemaakt maar die was toch minder mooi rood dan deze van jouw.
Ik geloof dat ik deze vakantie nog maar is moet oefenen 

 

[avr]

Dat is een heel mooi stuk vlees dat je daar op de plank hebt liggen , lekker rood , heerlijk

 

[Rockabimmy]

Zo! Lekker hoor!

 

[Imperial Guard]

Lekker hoor!

 

[SilverFox]

Lust ik wel

 

[Danny77]

Lekker.

 

[Riestad]

Ziet er goed uit!

 

[Mike v R]

Lekker hoor.