M`n nieuwe BBQ voor de eerst keer in gebruik

[Chef Martin]

Vandaag ging het gebeuren. M`n nieuwe eitje voor de eerste keer in gebruik.
Uiteindelijk besloten om een beenham (http://www.bbq-nl.com/2010/10/beenham-met-mosterd-maple-glaze.html) te maken.
Hierbij een koude groene salade (http://www.smulweb.nl/recepten/1351990/Groene-salade-met-beenham) en gebakken aardappelschijfjes.
Het was heerlijk

Het begin:


Beenham in de glaze:


Het resultaat op bord:

 

[Dominique]

Waren de aardappels voorgekookt? Ze zien er nog een beetje bleek uit?
Maar al met al, ik zou wel zo'n bordje blieven hoor, lekker!

 

[Chef Martin]

Waren de aardappels voorgekookt? Ze zien er nog een beetje bleek uit?

Yep. Voorgekookt. Uit een zakje van de AH  :-\

 

[david]

Ziet er lekker uit.
Tot welke kerntemp. heb jij het hammetje gegaard?

 

[Mike v R]

Doe mij ook maar een bordje.

 

[Mac]

Een ding is duidelijk Martin.......hij doet het, en hoe 
Ziet er heerlijk uit.

Mac

 

[Chef Martin]

Tot welke kerntemp. heb jij het hammetje gegaard?

Gegaard tot 58 graden op de BBQ. Daarna nog 15 minuten in de folie laten rusten

 

[noskos]

Mooie eerste run!

 

[structor]

Mooie eerste run!

Eensch!

 

[Teddo]

Wat ziet die kamado er nog mooi wit uit......

Beenhammetje ziet er zeer smakelijk uit. Veel plezier met de kamado. Voor je weet wil je niet anders meer.

 

[Bert]

Prima hammetje.

 

[Gabor]

Zo, het maagdelijke is er af! Leuke eerste run, veel plezier met het ei!

 

[Leo]

lekker hoor, het nieuwe kan er niet snel genoeg af zijn 

 

[Ener]

Mooi hammetje!

 

[Boldeagle]

Lekker bordje en mooie eerste run

 

[RedFox]

Nou Martin, ik krijg ineens erg trek in beenham! 
Mooie eerste run en fraaie foto van het bordje!

 

[noskos]

Ow ja, Martin. Bij de Sligro hebben ze RVS dienbladen, rond, die kosten een euro of 8 en zijn de perfecte lekbak voor op je platesetter! Heeft onze enige echte Dominique uitgevonden

 

[Chef Martin]

Ow ja, Martin. Bij de Sligro hebben ze RVS dienbladen, rond, die kosten een euro of 8 en zijn de perfecte lekbak voor op je platesetter! Heeft onze enige echte Dominique uitgevonden

Dennis,  en natuurlijk ook Dominique dank jullie wel. Als ik in de buurt ben zal ik er eentje meenemen!
Heb nu voor 3 eurie een langwerpige bak bij de Action gehaald, maar een ronde met de juiste diameter is natuurlijk altijd beter!

 

[Dominique]

Ow ja, Martin. Bij de Sligro hebben ze RVS dienbladen, rond, die kosten een euro of 8 en zijn de perfecte lekbak voor op je platesetter! Heeft onze enige echte Dominique uitgevonden

Doe ik gewoon! Whoehaa!  Maar ik blijf er heel gewoon onder