Low en slow op een weber 47 cm?

[BoersmaMS]

Ik heb van een rvs resten bakje uit een oude spoelbak een kolenmandje gemaakt.
Heel veel ventilatie in de bodem geboord en gezaagd. En zie het resultaat

Het mooie van dit bakje is dat hij hoog tot onder het bovenrooster komt. Niet te breed en te diep. wel mooi hoog dus.

Koude kolen er in, 8 a 10 gloeiende kolen er op. ventilatie gaten boven en onder vol open tot ca 80 graden en dan beneden bijna dicht (Echt een haartje open) en boven voor de helft open. Schouder/ribs oid erop en kijken wat de temp na een 20 min doet en zonodig boven een beetje aanpassen.

Werkt super

 

[Berend Botje]

Thanks voor de tips en tricks allemaal!

 

[Braaier]

Misschien een beetje laat, maar nog even mijn oplossing. Iedere keer hannesen met alu-folie had ik geen zin meer in. Dus heb ik van gegalvaniseerde plaat 2 plaatjes gesneden die ik telkens kan hergebruiken. Let wel dat het verticale plaatje tegen het houdertje staat die ik destijds standaard bij de bbq kreeg. Ik weet niet of iedereen die heeft.

 

[Cherrywood]

Ziet er niet uit als gegalvaniseerd (gelukkig!) dit is gewoon aluminium plaat denk ik?
Als je RVS wilt kan je evt ook een IKEA braadslede aanpassen. Zijn zeer betaalbaar voor di doel

 

[Veluwse Bob]

Ziet er niet uit als gegalvaniseerd (gelukkig!) dit is gewoon aluminium plaat denk ik?
Als je RVS wilt kan je evt ook een IKEA braadslede aanpassen. Zijn zeer betaalbaar voor di doel

Ik hoop ook dat het niet magnetisch is wat gegalvaniseerd staal uitsluit

 

[Smokie.]

Ik hoop ook dat het niet magnetisch is wat gegalvaniseerd staal uitsluit

Gegalvaniseerd staal is gewoon magnetisch. Het is immers gewoon staal met een héél dun laagje zink.

 

[Sander72]

Misschien een beetje laat

Nee joh, valt best mee... jaartje of twee.

Maar attent van je! Hulp en advies altijd welkom!