BasBQ
Beef en Steak

Lang weekend BBQ (kip,varken,rund,kip)

Welmer

Stoker
 
 
Berichten
455
Zo, lang weekend...ze gaven redelijk weer op dus lekker een paar dagen vlees van bbq.
Donderdag rustig begonnen met gemarineerde kipfilet voor op de pasta-pesto salade. Heerlijk, alleen volgende keer het gietijzeren rooster iets meer laten opwarmen voor betere grillmarks (het oog wil ook wat). Bij de burgers van zaterdag ging het al beter ;)
IMG_20200521_182210_310.jpg

Na vorige week de eerste keer 3-2-1 ribs een beetje te verprutsen, teveel rookhout, tijd voor een herkansing op vrijdag. Dit keer 1 chunk apple wood gebruikt en dit was precies goed.Voor de folie dit keer gekozen voor roomboter,bruine basterd suiker, icetea (mijn dochter had de appelsap opgedronken) en wat honing.
20200522_154519.jpg

20200522_171723.jpg

De temperatuur was ook weer redelijk stabiel te houden, dus voor low and slow is de barilo zeker wel geschikt.
Screenshot_20200522-145630_Weber iGrill.jpg

Nog lekker een gepofte aardappel erbij ,de maiskolven waren helaas uitverkocht, en de maaltijd was af.
IMG_20200522_194312_951.jpg

Voor de kinderen mag de rooksmaak helemaal weg, dus volgende keer nog een keer zonder rookhout.
Zaterdag kwam er visite dus de keuze was op cheeseburgers en kipsate gevallen,mede omdat ik mijn weber hamburger pers toch eens wou uitproberen. Nadat mijn eerste beleving me ingaf dat het wat gammel aanvoelde, ik ben meer een man van gietijzer en plaatstaal etc, moet ik zeggen dat de pers heel fijn werkt. Eerst ballen van 115gr gemaakt en als je de pers nat houd komen er hele mooie burgers uit.
IMG_20200523_104146.jpg

Nog even snel wat kip gemarineerd en rustig wachten op de visite voordat het grillen kon beginnen.
FB_IMG_1418371593033001642.jpg

Het uiteindelijke resultaat: Iedereen met een volle buik en een goed gevoel naar huis en ik heb weer lekker kunnen hobbyen:).
20200523_172016.jpg

20200523_172852.jpg
20200523_173557.jpg
20200523_180236.jpg

Mijn volgende avontuur wordt een knorrie of toppie aangezien ik eindelijk mijn eco brassa,s binnen heb.
FB_IMG_6609968867641466518.jpg

Wordt vervolgd.....
Bedankt voor jullie tijd 😉
 

Bram

Gerijpt
 
 
 
 
 
Berichten
3.845
Kijk, prullen kan altijd nog. Goed gegeten dit weekend. Zijn lekkere plaatjes top
 

picosuma

Gemarineerd
 
 
 
 
Berichten
2.316
Mooi weekend gehad zo en het ziet er allemaal prima uit


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro
 
Bovenaan Onderaan