Lams stifaDO met broodcups

[richard0501]

Vorige week een lamsschoudertje gekocht en uitgebeend, deels voor spiesjes en van de rest wilde ik eens een DO gerecht maken.
Donderdag mijn DO eens gereinigd en opnieuw geseasoned.

Vandaag brooddeeg gemaakt voor frans brood (recept Panasonic broodbakmachine) voor de Broodcups, deze heb ik in de GMG gebakken.

De stifado volgens receptje van AH, lekker simpel en makkelijk, maar vooral lekker (althans daar ging ik toch vanuit)






Het was de eerste keer dat ik de DO gebruikte met briketten, en ik moet zeggen viel me reuze mee.

En ja , het was lekker 

 

[Lin]

Heerlijk Richard. Mooi gedaan!
Die DO staat ook nog op mijn verlanglijstje en ik ben deze maand jarig dus wie weet!
Was het lastig met alleen briketten?

 

[richard0501]

nou viel wel mee, had er 20 onder liggen, was  iets te veel. zeker omdat ik maar een kleine hoeveelheid in de pan had. heb er na een half uur nog een halve lier water bijgegooid en vervolgens nog 1 1/2 uur laten pruttelen

 

[Jappert]

Hulde!

 

[BertM]

Gatverrrr. Nu loopt me weer het water in de mond!

 

[Sander72]

Wat een leuk idee om die vormpjes blind te bakken... handig!

 

[Leo]

lekker hoor, ik doe het er voor

 

[Mike v R]

Ziet er goed uit.

 

[structor]

Ik had dit best gelust.

 

[Bob]

Wat een leuk idee om die vormpjes blind te bakken... handig!

Is dat niet erg onhandig met je handen voor je ogen ? 

Alle gekheid op een stokje , stifado is een heerlijk klassiek Grieks gerecht wat vele variaties kent.
Is ook lekker met rundvlees , konijn of haas en ook lekker is om gekruimelde feta aan het kookvocht toe te voegen.
Gauw weer eens maken , bedankt voor de reminder 

 

[ZBBQZ]

Dit lijkt mij ook erg lekker! Stifado ga ik onthouden.

 

[Maccie]

Dat is een heerlijk bordje.