BasBQ
Beef en Steak

KROKODIL Gemaakt.

riona

Gemarineerd
 
 
 
Berichten
1.911
Heb bij de Sligro twee stukjes Krokodil gekocht.

002bfd.jpg


Eerst even in de marinade Teriyaki met wat zout er op.

010ar.jpg


Een nacht op het aanrecht.

011ycy.jpg


eerst even direct om het wat steveger te krijgen niet zo'n hoge themperatuur.

012eep.jpg


Toen naast het vuur om en om iedere kant een kwartier.

013qe.jpg


Klaar en rusten.

014nv.jpg


Met de oude snijmachine maar doet het nog prima.

015srk.jpg


Alles gesneden was mooi sappig en erg lekker een apparte smaak maar voor herhaling vatbaar had er ook wat rookhout bij gedaan.
 

Leo

Forum Meubilair
 
 
 
Berichten
11.363
ziet er zeker goed uit, ben benieuwd, kan je die aparte smaak beschrijven?
 

Mike v R

Forum Meubilair
 
 
 
 
Berichten
10.409
En nu volgende keer een hele kroc op de Q :D
 

Leo

Forum Meubilair
 
 
 
Berichten
11.363
moet je er wel een aantal aan elkaar lassen  ;)
 
R

RoyzRoyz

Gast
Mooi dat je dit gedaan hebt. Heb zelf een paar keer krokodil gegeten in Dubai, maar was er persoonlijk niet zo ondersteboven van.
Zal het hier niet zo snel kopen. Desalniettemin, tof dat je er naar op zoek bent gegaan en dat het gelukt is. ;)
 

noskos

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
 
 
Berichten
11.684
Ik heb het in de VS een aantal maal gegeten, daar zaten goede en minder goede varianten tussen. Daar was het altijd gefrituurd.
 

riona

Gemarineerd
 
 
 
Berichten
1.911
Ik kan de smaak niet echt beschrijfen het is wat stugger als ander vlees maar niet droog wel sappig en door het beetje rook dat het heeft gehad een heel apparte smaak maar dat doet me nergens aan denken.
 
Bovenaan Onderaan