Koud gerookte zalm

[Maurice1974]

Ik heb m afgelopen woensdag op deze manier gerookt voor de eerste keer.
In totaal 9:40 uur met appelmot.
Woensdag net na het roken was hij niet te eten .
Gister was het eetbaar.
En net met de lunch was hij goed te eten.

 

[Hoogie]

Een tijd geleden heb ik het ook geprobeerd maar ik heb alles in de ton gegooid het was veel te zout.
Wat heb ik niet goed gedaan?

Misschien een rare vraag, maar heb je hem afgespoeld na het pekelen?
Welk recept heb je gebruikt?
Misschien ben je sowieso geen “zoute” eter. Dan kun je beter het recept van Ewald proberen. https://www.bbqgenootschap.nl/threa...kte-zalm-minder-zout.26210/page-3#post-506517

 

[janjan]

Ja ik heb de vis afgespoeld ik had het recept van Noskos.
Ik ben inderdaad geen zoute eter.