kogel met scheerzeep

[camiel]

Hallo BBQvrienden

Hierbij een fotoverslagje van een super stuk vlees "kogel met scheerzeep"

een mooie paardekogebief van 1,3Kg

dichtschroeien op de directe grill van 250?C

het knutselspul

Italiaanse kruiden en gerookt zout erop

Daarna inpakken in "scheerzeep" rugspek van een (Italiaans) varken. Mijn slager wist met te vertellen dat dit soort spek ook wel scheerzeep werd genoemd.
Zelf niet zo handig met touw en knopjes, gelukkig wel een handige wederhelft die dat perfect in elkaar freubelde....

op de indirect kant, Q op 140?C tot de kern van 45?C bereikt was.

camembert met tijm en honing als voorgerecht, lekker met stokbroodjes

na 10 minuten onder folie is het tijd om het kadootje uit te pakken

salade erbij.

topwijntje maakt het helemaal af.

gloeiende groet

Camiel de barbecueman

 

[ReneR]

Doe mij maar een bordje paard, niks mis mee!
Ziet er heerlijk uit!!!

 

[noskos]

Dat ziet er heerlijk uit!!

 

[Mevr. Nosmo]

Dit ziet er toch wel heel erg smakelijk uit hoor.
Ik zit al te snacken, maar toch loopt het water me nog in de mond.

 

[Chef Martin]

Wow. H??rlijk.
Daar lust ik wel een paar hapjes van!

 

[structor]

Zo dat ziet er heerlijk uit!

 

[Ceriel]

Zit de stukjes PP en PB nog tussen mijn tanden uit te prutsen, hier lust ik wel een portie van!
Mooie plaatjes, vooral die van het bindwerk, doet me denken aan het knopen van een kabelboom lang geleden op de LTS, maar dit geheel terzijde....

 

[Leo]

dat ziet er heel erg lekker uit, mooie foto's ook

 

[RedFox]

Dat is een lekker stukje paard Camiel!

 

[Frits]

Wow, dat ziet er fantastisch uit!

Bedankt voor het delen.

 

[Bert]

Dat ziet er top uit.

 

[Hendrik Willem]

Ziet er heel erg  goed uit  prachtig stuk paardebiefstuk is erg lekker en mooie foto's gemaakt.

 

[Gammetje]

Ontbijt net achter de kiezen, maar het water loopt me nu alweer in de mond. Ziet er erg lekker uit.

 

[Big-T]

mooi gedaan! schuif maar door!

 

[Mike v R]

Daar had ik wel een paar plakjes van gelust.

 

[Nosmo]

Wat een mooi gerecht!

 

[MarBQ]

Daar mag je mij best voor wakker maken hoor!!

 

[Derooie]

Als het op moet weet ik wellicht iemand die je wil helpen

 

[A3aan84]

Ziet er erg lekker goed uit, dat lust ik wel!

 

[DanBras]

Nice! Ziet er erg lekker uit.