Koftaspiesen met naan brood

[KamadoNovice]

Vandaag met het warme weer even een lekker zomers gerechtje gemaakt. Niet heel zwaar en dat beviel ons prima. Heb laatste tijd niet veel gedeeld, wel achter de kachel gestaan, maar deze wil ik jullie niet onthouden.
Begonnen met lamsgehakt mixen met rode ui, koriander, peterselie, knoflook, gember, komijn, paprikapoeder, chilipoeder, zoutvlokken en zwarte peper. Kleine spiesjes van gemaakt en BBQ ingericht met plaat zodat mooie korst kon ontstaan. Foto?s vertellen het verhaal wel. Heb op einde de spiesen er maar af gehaald, was makkelijker met keren. Erbij een naan broodje, wat komkommer, frisse yoghurt dressing en wat humus erbij. Zal weer wat vaker gerechten laten zien.

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[gitanoiwan]

Vandaag met het warme weer even een lekker zomers gerechtje gemaakt. Niet heel zwaar en dat beviel ons prima. Heb laatste tijd niet veel gedeeld, wel achter de kachel gestaan, maar deze wil ik jullie niet onthouden.
Begonnen met lamsgehakt mixen met rode ui, koriander, peterselie, knoflook, gember, komijn, paprikapoeder, chilipoeder, zoutvlokken en zwarte peper. Kleine spiesjes van gemaakt en BBQ ingericht met plaat zodat mooie korst kon ontstaan. Foto?s vertellen het verhaal wel. Heb op einde de spiesen er maar af gehaald, was makkelijker met keren. Erbij een naan broodje, wat komkommer, frisse yoghurt dressing en wat humus erbij. Zal weer wat vaker gerechten laten zien.

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

lekker lekker lekker , deze gaat hier ook een keer mee , heerlijk

Verstuurd vanaf mijn SM-A705FN met Tapatalk

 

[SilverFox]

Krijg gelijk weer trek

 

[Ridevi71]

Mjam Mjam. Lus ik

 

[Lorenzo]

Mooi! Lamsgehakt roosteren op houtskool geeft altijd een topsmaak. Alleen IEDEREEN loopt te eikelen met het gehakt dat van de spies knikkert. Iemand nog een toptip voor platte spiezen zoals ze die in Turkije gebruiken?

 

[Pitboy Piet]

Mooi! Lamsgehakt roosteren op houtskool geeft altijd een topsmaak. Alleen IEDEREEN loopt te eikelen met het gehakt dat van de spies knikkert. Iemand nog een toptip voor platte spiezen zoals ze die in Turkije gebruiken?

Hoi Lorenzo,
Bij Hanos verkopen ze platte spiesen. Zelf gebruik ik die al jaren. Je kunt kiezen uit verschillende lengtes.
Gehakt blijft wel een lastige om aan een spies te garen. Voorzichtig te werk gaan en gehakt met niet teveel vocht gebruiken helpt.

 

[Gasburner]

Ziet er heerlijk uit!

Wat is de meerwaarde van spiezen tegenover zonder spies bakken? Is het enkel omdat ze dan eenvoudiger te keren zijn?

 

[KamadoNovice]

Ziet er heerlijk uit!

Wat is de meerwaarde van spiezen tegenover zonder spies bakken? Is het enkel omdat ze dan eenvoudiger te keren zijn?

Voor mij geen duidelijke meerwaarde, meer leuk om te presenteren. Bij sateh wel echt nuttig voor keren.