- Berichten
- 409
Alweer even geleden, maar nog geen tijd gehad het verslagje te maken. PP gemaakt om de mondjes te voeden op m'n verjaardagsfeestje.
Op vrijdag een mooie procureur van de sligro gehaald. Ca 2,5kg zou bereid gaan worden de mondjes te vullen. 's Avonds uit eten voor m'n verjaardag en om half elf de pp in de rub gezet.
Vervolgens nachtje laten staan en de volgende ochtend om 10 uur de Q op temperatuur. De pp kon erop en daar ging die!
Rooksignalen in de buurt (men mag meegenieten van mijn hobby) en geregeld de temperatuur in de gaten houden. De Q bleef mooi op temperatuur. Inpakken en weer terug, doorgaren maar weer. Daarna nog ff zonder en toen...
Om ca. 17.30 was de pp klaar. Uurtje rusten (duurt best lang) en toen pullen. Heerlijke geur, mooie smokering en de stukjes die ik geproefd had....top! Op de laatste foto zie je nog mooi stukje smokering.
Nu een dagje wachten op de visite. Volgende dag opgewarmd met scheutje cola, op een broodje met coleslaw en augurk en als een "blije eikel" de complimenten in ontvangst nemen.
Het was een beetje druk (ook nog MOINK, Ribs, Spiffs gemaakt) dus hier en daar mist een fotootje...
Op vrijdag een mooie procureur van de sligro gehaald. Ca 2,5kg zou bereid gaan worden de mondjes te vullen. 's Avonds uit eten voor m'n verjaardag en om half elf de pp in de rub gezet.
Vervolgens nachtje laten staan en de volgende ochtend om 10 uur de Q op temperatuur. De pp kon erop en daar ging die!
Rooksignalen in de buurt (men mag meegenieten van mijn hobby) en geregeld de temperatuur in de gaten houden. De Q bleef mooi op temperatuur. Inpakken en weer terug, doorgaren maar weer. Daarna nog ff zonder en toen...
Om ca. 17.30 was de pp klaar. Uurtje rusten (duurt best lang) en toen pullen. Heerlijke geur, mooie smokering en de stukjes die ik geproefd had....top! Op de laatste foto zie je nog mooi stukje smokering.
Nu een dagje wachten op de visite. Volgende dag opgewarmd met scheutje cola, op een broodje met coleslaw en augurk en als een "blije eikel" de complimenten in ontvangst nemen.
Het was een beetje druk (ook nog MOINK, Ribs, Spiffs gemaakt) dus hier en daar mist een fotootje...
