Kipgrillworst met jalapeño en cheddar en varkensgrillworst met cheddar

[Robin1988]

Gisteren kipgrillworst met cheddar en jalapeño gemaakt en varkensgrillworst met alleen cheddar. Het kippengehakt gemengd met colorozozout en kipkruiden. Het varkensgehakt gemengd met mix voor colorozozout en mix voor varkensvlees. Grillkruiden mengsel van paprikapoeder, uiengranulaat, knoflookpoeder, cayenne, beetje bruine suiker. Bij de kip aangevuld met kipkruiden en bij het varken weer met de varkenskruidenmix. Afgekookt op 80 graden water tot een temp van 72 graden. In het vervolg moet ik het gehakt iets langer mengen, nu een beetje gelei afzetting. Voor de rest helemaal top qua smaak! Gegrild voor een minuut of 15 met een klein blokje appelhout.

 

[Ridevi71]

Ziet er super lekker uit zeg
Smaak bommetje volgens mij

 

[Frits]

Daar heb je een paar mooie worsten gemaakt. Petje af.

 

[Peter64]

Mooie worsten. Zal wel een smaak sensatie zijn.

 

[Alex1975]

Er zijn meerdere redenen die voor gelei afzetting kunnen zorgen te vette samenstelling te slap opgestopt botte plaat en mes verkeerd terug koelen

 

[Alex1975]

Maar iedere keer dat je worst maakt leer je weer iets blijf vooral doorgaan het is het allerleukste om te doen

 

[@rno]

Lekker bezig geweest dit weekeind

Mooie hapjes

 

[Bram]

Ziet er heerlijk uit, die zullen rap sneuvellen tijdens de borrel