Kip met dragon olijven tappenade op de Big Joe III

[Fardo NL]

Vandaag de 2de run kippenpoten met olijftappenade. Dit is ook de eerste keer dat ik de sloroller gebruik

 

[Pascal]

Ziet er heerlijk uit. Dat zal gesmaakt hebben

 

[Frits]

Mooi gemaakt, met die big Joe is er wel wat ruimte voor meer kippenpoten.

 

[Beun]

Poeh, lekkere bijdrage!

 

[Rimconator]

Gruwelijk lekker ziet dit er uit.

 

[SpooN_05]

En is de slow roller een meerwaarde?

 

[Fardo NL]

Dit was de eerste keer dat ik de sloroller had gebruikt en ik denk dat het werkt, maar wil het ook proberen met een echte slow cook

Dit is de theorie er achter

How a Harvard class project changed barbecue | Engadget

"A hundred inches of snow that winter, it was really quite terrible." There are several factors to overcome when trying to cook a 14-pound slab of brisket during the winter.

www.engadget.com

 

[Zzzjon]

Lekker hoor, wat Frits zegt, er kunnen veel meer kippenpoten op dat rooster.

De slowroller vind ik vooral erg fijn bij langere sessies low en slow.

Voor even wat kip oid indirect pak ik makkelijker naar de platesetters.