Kip Hoisin

[Ivoo]

Vandaag kip op de Q gedaan. Wou iets met Hoisin en dat is gelukt.

Gebruik vaak gewoon een rub en Wat rook hout.

Moet nog steeds een mooi rekje maken maar heb voor de tussen tijd een aluminium schaaltje met wat gaatjes waar me schoteltje in staat. werkt ook prima.

Ben nu uitgegaan van een basis rub met een schepje 5 spices.

Bij 60 Grade kern heb ik hem afgelakt met

• 3 eetlepels hoisinsaus
• 1 theelepel sambal oelek
• 1 theelepel knoflook
• 2 eetlepels gembersiroop
• 0,5 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder
• 2 eetlepels Chinese sojasaus
• 1 eetlepels Citroën
• 1-2 eetlepels sesamzaad

 

[Jeffievb]

Zier er goed uit!

 

[Spekkie]

Mooi hoor, velletje nog krokant geworden?

 

[Peter64]

Die ligt er lekker rustig bij.
Kan fijn garen en opgepeuzeld worden.
Mooi.

 

[@rno]

Glimmend kippetje zo

 

[DRuw]

Ziet er goed uit! Zit je thermometer niet wat ondiep?

 

[Ken]

Die saus wil ik s proberen!

 

[Ivoo]

Ziet er goed uit! Zit je thermometer niet wat ondiep?

Die is later dieper gegaan. Maar deze foto was mooier

 

[Ivoo]

Mooi hoor, velletje nog krokant geworden?

Nop was wel lekker plakkerig en had mega veel smaak

 

[sjoerdbriket]

Lekkeeeer!

 

[Welmer]

Lekker zeg!

 

[Frits]

Ziet er fantastisch uit, bedankt voor het delen

 

[Robbypop]

ziet er heerlijk uit, maakt het nog uit welk type Citroën je gebruikt voor de lak?

 

[Ridevi71]

Schuif maar door