kamado mini van de blokker
- Onderwerp starter Little foekje
- Startdatum
- Berichten
- 1.775
martinusz zei::-/ ze liggen daar op zelfde formaat rooster als op de Kamado Mini hahaBensBQ zei:TepZeppi zei:
Haha Rob, daar heb je gelijk in, toch maar voor de Weber gekozen
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
dat rooster past niet in een kamado mini, had ik al geprobeerd
BensBQ zei:martinusz zei::-/ ze liggen daar op zelfde formaat rooster als op de Kamado Mini hahaBensBQ zei:TepZeppi zei:
Haha Rob, daar heb je gelijk in, toch maar voor de Weber gekozen
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
dat rooster past niet in een kamado mini, had ik al geprobeerd
Was maar geintje
maar die 4 burgers hadden er natuurlijk wel opgepast
- Berichten
- 1.775
martinusz zei:BensBQ zei:martinusz zei::-/ ze liggen daar op zelfde formaat rooster als op de Kamado Mini hahaBensBQ zei:TepZeppi zei:
Haha Rob, daar heb je gelijk in, toch maar voor de Weber gekozen
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
dat rooster past niet in een kamado mini, had ik al geprobeerd
Was maar geintje
Als ze klaar zijn wel
kijk op https://www.facebook.com/BensBQ/videos/535689460109519/ of op https://www.instagram.com/p/BZDU5t2DddF/?taken-by=bensbq9968 voor een mini video B-)
- Berichten
- 1.775
Hans zei:BensBQ zei:Hans zei:
vet balletje vrees ik
Maar goed dat het er uitlekt, heeft m'n di?tiste ook niets om op me te mopperen.
en zonder vet erin geen vlammen
was een supermarkt balletje, hamburger kruidjes van Verstegen erin en vlammen. Ik dacht laat ik de camera ook maar aanzetten en we zien het wel, heb nog veel meer beelden maar weet niet of ik er een video van maak. B-)
VonJot
Sprokkelaar
- Berichten
- 35
[quote author=Qlutser]
Bij het lokale tuincentrum waren ze niet meer op voorraad vandaar dat ik had gehoopt dat jullie ze elders vandaan hadden gehaald. Dan maar even geduld tot ze er weer zijn...
[/quote]
Ik weet niet waar je woont, maar die van mij komen uit Beek en Donk (tussen Helmond en Den Bosch).
Bij het lokale tuincentrum waren ze niet meer op voorraad vandaar dat ik had gehoopt dat jullie ze elders vandaan hadden gehaald. Dan maar even geduld tot ze er weer zijn...
[/quote]Ik weet niet waar je woont, maar die van mij komen uit Beek en Donk (tussen Helmond en Den Bosch).
Klein voorgerechtje op de mini kamado: gerookte wilde eend, met artisjokhart en een dressing van ahornsiroop met frambozenbalsamico. Een toppertje.
De eendenfilet op 110 graden roken (wat kersenhout) tot een kerntemperatuur van een graad of 54, en dan af laten koelen. Dunne plakjes snijden en om de artisjok heen rollen en fixeren met een prikker. Daar over een theelepel van de dressing... waanzinnig lekker.
Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk
Voor BensBQ: https://youtu.be/qVNvFLWf7U4
Die houdt wel van een vlammetje of wat.
Picanha even schoongemaakt van onnodige vliezen enz. Daarna vetlaag ruitvormig ingesneden, flink gezouten. De onderkant gepeperd en gezouten en op de mini kamado indirect tot 48 graden kern gebracht. Daarna de picanha even onder de alufolie gelegd en de kamado ingericht voor directe hitte.
Hier komen de spectaculaire taferelen... de picanha even stevig aangekorst op directe hitte, ook de vetkant. En dan is hij mooi ros?, en super lekker. Met chimichurri, de perfecte saus hier voor.
Hier hoort natuurlijk een stevige rode wijn bij. Een Bordeaux ligt dan voor de hand, maar ik heb er zelf een dikke Bourgogne (pinot noir) bij gedronken die me prima beviel.
Die houdt wel van een vlammetje of wat.
Picanha even schoongemaakt van onnodige vliezen enz. Daarna vetlaag ruitvormig ingesneden, flink gezouten. De onderkant gepeperd en gezouten en op de mini kamado indirect tot 48 graden kern gebracht. Daarna de picanha even onder de alufolie gelegd en de kamado ingericht voor directe hitte.
Hier komen de spectaculaire taferelen... de picanha even stevig aangekorst op directe hitte, ook de vetkant. En dan is hij mooi ros?, en super lekker. Met chimichurri, de perfecte saus hier voor.
Hier hoort natuurlijk een stevige rode wijn bij. Een Bordeaux ligt dan voor de hand, maar ik heb er zelf een dikke Bourgogne (pinot noir) bij gedronken die me prima beviel.
lekkere beelden 
En weg was die vilt. B-)
De originele (zwarte) vilt is trouwens zo weg, beter investeren in een Nomex/BGE vilt.
Wel jammer dat de rand zo smal is van een kleine Kamado, bij mijn 14" is de rand waar de vilt op kan 15mm. De vilt die ik heb gevonden is 19mm en zal dus een stuk(je) naar buiten moeten hangen.
B-)De originele (zwarte) vilt is trouwens zo weg, beter investeren in een Nomex/BGE vilt.
Wel jammer dat de rand zo smal is van een kleine Kamado, bij mijn 14" is de rand waar de vilt op kan 15mm. De vilt die ik heb gevonden is 19mm en zal dus een stuk(je) naar buiten moeten hangen.
