BasBQ
Beef en Steak

Kabeljauw op een plankske.

Maccie

Gerijpt
 
 
 
 
 
Berichten
2.592
Veel de Q aangehad de laatste tijd. Vaak even snel en daardoor niet echt foto's gemaakt.
Nu ook niet veel maar wilde deze toch even delen.

Kabeljauw in een zak laten marineren met zongedroogde tomaten, knoflook, olijfolie en wat zout. De plank ondertussen in het water gezet en de Q opgestookt.

Zal op de plank en op de Q


Na enige minuten kwam de buurt in beweging en hoorde ik overal ramen en deuren sluiten. 😅😰

Bij een kern van 58 vond ik het welletjes.
Het resultaat.




Was lekker. Alleen vond ik de rooksmaak van de plank iets te overheersend.
 

Ceriel

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
7.245
Lijkt me lekker Tim! De volgende keer plankje indirect leggen?
 

Maccie

Gerijpt
 
 
 
 
 
Berichten
2.592
Ceriel zei:
Lijkt me lekker Tim! De volgende keer plankje indirect leggen?

Gaan we ook proberen. Vraag me af of ik dan nog iets van verschil proef met als ik de vis op alu folie leg.
 

Ceriel

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
7.245
Maccie zei:
Ceriel zei:
Lijkt me lekker Tim! De volgende keer plankje indirect leggen?

Gaan we ook proberen. Vraag me af of ik dan nog iets van verschil proef met als ik de vis op alu folie leg.
Zou het zonder folie doen. Het plankje gaat stomen en geeft zo een ceder-smaak af aan je visje
 

RvH6511

Pitmaster
 
 
Berichten
823
Ziet er lekker uit.
Ben een groot fan van kabeljauw dus ga dit ook zeker een keer proberen.
 
Bovenaan Onderaan