Kaas, ui, en zon gedroogde tomaatjes brood

[Tinu$]

Vandaag voor het eerst de "DO" maar eens in gebruik genomen.

Ga vandaag brood bakken volgens recept van mikeje25, maar dan met zongedroogde tomaatjes. Deze heb ik volgens het recept van Frits gedroogd.

Gisteren de tomaatjes gedroogd.
Eerst halveren en zaadlijsten eruit.

Dan kwasten met olijfolie, italiaanse kruiden en knoflook.

Na 6 uurtjes in de oven op 80 graden.

Vandaag het deeg gemaakt.

Lekker kneden en mengen.

Klaar om de "DO" in te gaan.

Zo nu de briketten er op.
Hopelijk heb ik ze goed verdeeld zo. 6 onder en 10 boven.

En nu wachten





Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

[Little foekje]

Ziet er goed uit !!

 

[Leo]

lekker hoor

 

[SilverFox]

Ziet er heerlijk uit alvast. (Ik laat zelf de zaadlijsten zitten als ik ze halfdroog maak. En ik droog ze uiteraard op de Q. Desalniettemin lust ik dit ook wel )

 

[Tinu$]

Voila! Vond hem iets te zout, maar dat was m'n eigen schuld. Als je theelepels voor eetlepels aanziet
En de kaas is uiteindelijk niet zo gesmolten als ik had gehoopt.
Maar de smaak was verder oke, dus genoeg reden om hem nog een keertje te maken. Ik had hem overigens met keltisch zeezout gemaakt.

Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

[peter w]

Dat is een mooi brood geworden hoor.

zou volgende keer geraspte kaas nemen er die er over strooien.

 

[SilverFox]

Mooi hoor.
(Mooi om te lezen van het foutje met het zout. Heb zelf een keer ipv gerookt paprika poeder, de gerookte picante variant gebruikt. Was geen succes )

 

[motormuis]

Welke kaas heb je gebruikt voor over het brood?


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

[Tinu$]

Mooi hoor.
(Mooi om te lezen van het foutje met het zout. Heb zelf een keer ipv gerookt paprika poeder, de gerookte picante variant gebruikt. Was geen succes )

Haha ja foutje is zo gemaakt, zo stond de cayenne peper en paprika poeder naast elkaar in hetzelfde potje. Dit heeft ook wel eens tot een vergissing geleid


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

[Tinu$]

Welke kaas heb je gebruikt voor over het brood?


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

Had plakjes cedar kaas gebruikt en in stukjes gesneden. Deze had ik nog liggen in de koelkast.


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

[fokje]

ziet er LEKKER uit.

 

[Mikeje25]

Ziet er lekker uit, ga de tomaatjes ook eens proberen er door heen te doen. Ik gebruik zelf meestal geraspte Farmhouse Cheddar, dat is lekker pittig van smaak en smelt geraspt ook goed weg, is echt wat anders dan de plakjes smeltkaas van de supermarkt dus zeker het proberen waard.

Gr. Mike


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[motormuis]

Ik doe zelf de kaas er 15 minuten voor het einde erop dan heeft het tijd om te smelten en licht te kleuren.


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

[Maccie]

Dat ziet er uit als en heerlijk broodje.

 

[Frits]

Had het graag willen proeven, ook al is het wat zout.

 

[Tr1ppl3B]

Werkt jouw oven op "zonne" energie dat je het zongedroogde tomaatjes mag noemen ;-).
Mooie maiden run voor je DO. Flinke briketten liggen er trouwens op. Welk merk is dat?

 

[Tinu$]

Werkt jouw oven op "zonne" energie dat je het zongedroogde tomaatjes mag noemen ;-).
Mooie maiden run voor je DO. Flinke briketten liggen er trouwens op. Welk merk is dat?

Dit zijn de kokosbriketten van weber.
En idd de oven draait op "zonne" energie, alleen die dag was er weinig zon


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk