- Berichten
- 67
Vandaag lekker een stoofpotje gemaakt, volgens de grove lijnen a la Camiel.
Ingredi?nten:
2,5 kg (Iers) rundvlees
2 pint Guinness draft
1 groene paprika
1 gele paprika
4 teentjes knoflook
10 aardappels middel
5 rode ui
6 wortel (bospeen)
3 pastinaakjes
3 blaadjes laurier
2 el peper
1 el zeezout
3 el bloem
3 takjes rozemarijn
700 ml runderbouillon
250 gr pruimen zonder pit
2 tl tomaten puree
Bereiding:
? vijzel peper en zout
? bak het vlees aan met peper & zout
? voeg ui en knoflook toe en fruit dit aan
? voeg bloem toe en schep het direct om
? voeg alle andere ingredi?nten toe behalve aardappel en paprika
? voeg 1 pint Guinness draft toe
? bouillon totdat alles onder staat
? laat stoven en ieder uur een keer doorscheppen
? laatste uur de aardappels en paprika erbij
? Indien er te veel vocht verdampt is dit aanvullen met bouillon of bier. (gekozen voor meer bier..)
Resultaat was verbluffend, snel nog een keer maken
(foto's kunnen ook beter, dus dat is nog een excuus om het opnieuw te doen 
Laatst bewerkt door een moderator:
