- Berichten
- 80
Buikspek met zwoerd.
Vrijdag voorbereid, gekruid en gaatjes in de zwoerdlaag prikken en dan 1 nacht in de koelkast
De volgende dag zeezout laag er op.
Op de KJ gelegd op 220 graden rooser temperatuur (totdat de zoutlaag hard is en je hem eraf kan halen )
Zeezout laag eraf en indirect nog 60 minuten
Daarna direct grillen totdat de zwoerd laag krokant is.
en voila
Vrijdag voorbereid, gekruid en gaatjes in de zwoerdlaag prikken en dan 1 nacht in de koelkast
De volgende dag zeezout laag er op.
Op de KJ gelegd op 220 graden rooser temperatuur (totdat de zoutlaag hard is en je hem eraf kan halen )
Zeezout laag eraf en indirect nog 60 minuten
Daarna direct grillen totdat de zwoerd laag krokant is.
en voila
moet bijna aan het zuurstof. Zie er goed uit zeg
