Ik heb wel een recept voor een marinade voor ribs, is hier jaren favoriet geweest bij de kinderen. Die gingen in de oven, maar kan ook prima indirect op de Q. Is zoetigig.
Komt ie.
1,75 dl tomatenketchup
2 ? 3 eetlepels sojasauce
2 ? 3 eetlepels voeibare honing
2 teenjes koflook fijngehakt
4 eetlepels sinaasappelsap
1/4 theelepel cayennepeper
1/4 theelepel vijfkruidenpoeder
1 ? 2 steranijzen.
De hele handel door elkaar, spareribs er in marineren, ik deed het gewoon een dag van te voren. In de oven op 180?c vopr 1 tot 1 1/2 uur. In de gaten houden dat ze niet zwart worden door de honing, maar dat lijkt me evident.