iberico ribfingers zelf snijden uit iberico spareribs

[fishbone]

wellicht voor enkele onder jullie een simpele vraag, maar ik kan even het antwoord niet vinden.

Mijn partner dacht dat ze bij de Makro vandaag een doos ribfingers (aktie) had meegenomen, maar ze heeft een doos spareribs en een doos Iberico spareribs meegenomen.

Als ik de Iberico spareribs langs de botten af snijd, is dit dan hetzelfde als de Iberico ribfingers of zit ik fout?
Wie heeft dit al eens gedaan en met welk resultaat.

Ik zie de reakties/tips graag

 

[hansdenbosch]

Is hetzelfde , wel lastig eraf te snijden , als er ribfingers gesneden moeten worden , zit de spare rib nog aan de rug vast , en kun je makkelijk langs de ribben snijden

 

[Sander72]

Je kunt die ribben misschien makkelijker, beter en lekkerder bereiden als je de slabs heel houdt... dan koop je een volgende keer toch gewoon kant en klare ribfingers? No problemo!

 

[fishbone]

ok, thanks voor de input.
Dan gaan we ze maar gewoon als slabs bereiden

 

[Frits]

De meeste Iberico slabs die ik heb gehad waren vrij kort. Om daar ribfingers van te snijden lijkt me niet handig, beter in zijn geheel bereiden.