Hoe moet pulled pork op een OTP 57 goedkomen?
- Onderwerp starter woutje1981
- Startdatum
- Berichten
- 11.858
Welk recept hou je aan? En hoe zwaar is je stuk vlees? Als je een snelle sessie wilt doen zul je hoger moeten zitten met je temperatuur, zo rond de 121?C en dan in de buurt van de zone in gaan pakken. Den nog doe je er zo'n 8 a 9 uur over als je procureur een kilo of 2,5 is.
- Berichten
- 65
Het is het wedstrijd recept van jou blog Noskos en heb dus rekening gehouden met een uur of 9. Ik had verwacht dat het lastig zou zijn om de temp laag te houden, alleen is dat niet geval. Ik denk dat de buitentemperatuur van -1? ook mee werkt. Hem op 120? houden is lastiger dan ik had verwacht. Nogmaals er is geen haast, er is genoeg drank en er zijn genoeg andere versnaperingen om de tijd te doden 
- Berichten
- 65
Yep, turksbrood met cowlslaw
- Berichten
- 65
Om 16:15 uur is de Kerntemperatuur 55 ?.
- Berichten
- 65
18:08 en de kerntemp is 64 graden celsius....
- Berichten
- 65
glaze time :
- Berichten
- 65
Ze liggen nu alweer ff in de alu wrap op de q.....kan niet wachten
- Berichten
- 65
Aaaaaaaaaa wat is dat lekker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Mensen wat is dat het wachten waard! Morgen zal ik via de pc de foto plaatsen.
Iedereen bedankt voor de hulp,tips en support
Iedereen bedankt voor de hulp,tips en support
- Berichten
- 65
Haha eerst de wijn opmaken en na genieten van het lekkere eten. Morgen zien jullie het eindresultaat
- Berichten
- 65
De laatste slideshow:
De alu wrap:
After pulling:
samen met de cowlslaw op turksbrood:
De restanten van 5 kilo procureur:
Het was mijn eerste pp en mijn eerste echte low and slow gerecht en niet de laatste
De alu wrap:
After pulling:
samen met de cowlslaw op turksbrood:
De restanten van 5 kilo procureur:
Het was mijn eerste pp en mijn eerste echte low and slow gerecht en niet de laatste
