Afgelopen woensdag een procureur gehaald en deze 's avond uit de vacuum verpakking gehaald, in twee?n gedeeld en van de eerste helft char siu gemaakt (gisteren gegeten).
Vandaag wilde ik eigenlijk van het twee deel pulled pork maken maar dat kwam er niet van; idee is om dit nu morgen te doen (en de boel vanavond in de rub te zetten).
Echter, het vlees heeft dan bij 3 dagen geopend (niet meer vacuum) in de koelkast gelegen, is dat een probleem of zou dat gewoon moeten kunnen?
Vandaag wilde ik eigenlijk van het twee deel pulled pork maken maar dat kwam er niet van; idee is om dit nu morgen te doen (en de boel vanavond in de rub te zetten).
Echter, het vlees heeft dan bij 3 dagen geopend (niet meer vacuum) in de koelkast gelegen, is dat een probleem of zou dat gewoon moeten kunnen?