- Berichten
- 7.838
Beste BBQ Vrienden!
Wat een heerlijk weekendje was het! Lekker een beetje buiten koken en biertjes proeven, dat was het plan.
Mijn zus en zwager uit Zweden zijn een weekje over naar Nederland, dus op zondag werd het vega zonder paprika, dus ik ging voor het recept van Jet: Melanzane alle Parmigiana. Echt zo'n fijn receptje! En dan tussendoor wat Koreaans proberen te maken voor de fotowedstrijd... ribs of kip, daar was ik nog niet helemaal uit, dus het werd beide!
Maar goed, lekker weer dus. Ik hou hiervan. In de ochtend nog fris en dan een waterig zonnetje en lopende de dag steeds lekkerder achter in de tuin!
Dus we gingen lekker buiten koken en genieten!
Eitje opstoken en lekker voorbereiden:
Aubergines grillen en de ui en knoflook lekker zacht en zoet maken op het rooster:
De lunch was een salade van Mevrouw Foodporn, lekker hoor!
Na de lunch mocht er al een lekker biertje komen:
Van de Streek maakt ook een geweldige non alcohol IPA (Playground) maar deze is nog lekkerder... niet te zwaar maar heerlijk hoppig!
Daarna een verse Paas IJ van Brouwerij 't IJ, da's een jaarlijkse voorjaar klassieker, heerlijk kruidig!
Toen gingen de ribben in een heerlijke Oosterse rub en die mochten op het ei, beetje saaie foto dus door met een biertje:
Heerlijk romige New England IPA van Kees, wat een vakman is dat!
Toen mochten de ribbels gesaust worden:
En toen nog een lekkere zware rakker voor het eten:
Deze kende ik al van het Uiltje, maar nus is het een andere brouwer, zelfde top recept! Een hele dikke hoppige rakker!
Ik maakte ook alvast een mooie kool salade met lekker karweizaad, heerlijk!
De volgende dag gingen we met de kipkluifjes verder en nu werd het serieus werk voor de wedstrijd, dat voelde ik!
Hier moest het mee lukken, dus HOP weer dat ei aan!
Kipjes lekker in de rub met Koreaanse Five Spice en Koreaanse Kurkuma en wat Koreaanse Pepper Flakes:
Eerst een lekker biertje om af te trappen en daarna de kippies in the glaze:
Die glaze maakte ik met alle Koreaanse Shizzle die je op de foto zag... een heerlijk lakje werd dat!
Aftoppen met wat Koreaanse Wasabi sesam zaadjes:
Heerlijke in de middag er een fris biertje bij, werkte goed!
Dan lekker de Melanzane goed door verwarmen de tweede dag... nòg lekkerder dan!
Het was fijn en we aten heerlijk!
Liefs
Wat een heerlijk weekendje was het! Lekker een beetje buiten koken en biertjes proeven, dat was het plan.
Mijn zus en zwager uit Zweden zijn een weekje over naar Nederland, dus op zondag werd het vega zonder paprika, dus ik ging voor het recept van Jet: Melanzane alle Parmigiana. Echt zo'n fijn receptje! En dan tussendoor wat Koreaans proberen te maken voor de fotowedstrijd... ribs of kip, daar was ik nog niet helemaal uit, dus het werd beide!
Maar goed, lekker weer dus. Ik hou hiervan. In de ochtend nog fris en dan een waterig zonnetje en lopende de dag steeds lekkerder achter in de tuin!
Dus we gingen lekker buiten koken en genieten!
Eitje opstoken en lekker voorbereiden:
Aubergines grillen en de ui en knoflook lekker zacht en zoet maken op het rooster:
De lunch was een salade van Mevrouw Foodporn, lekker hoor!
Na de lunch mocht er al een lekker biertje komen:
Van de Streek maakt ook een geweldige non alcohol IPA (Playground) maar deze is nog lekkerder... niet te zwaar maar heerlijk hoppig!
Daarna een verse Paas IJ van Brouwerij 't IJ, da's een jaarlijkse voorjaar klassieker, heerlijk kruidig!
Toen gingen de ribben in een heerlijke Oosterse rub en die mochten op het ei, beetje saaie foto dus door met een biertje:
Heerlijk romige New England IPA van Kees, wat een vakman is dat!
Toen mochten de ribbels gesaust worden:
En toen nog een lekkere zware rakker voor het eten:
Deze kende ik al van het Uiltje, maar nus is het een andere brouwer, zelfde top recept! Een hele dikke hoppige rakker!
Ik maakte ook alvast een mooie kool salade met lekker karweizaad, heerlijk!
De volgende dag gingen we met de kipkluifjes verder en nu werd het serieus werk voor de wedstrijd, dat voelde ik!
Hier moest het mee lukken, dus HOP weer dat ei aan!
Kipjes lekker in de rub met Koreaanse Five Spice en Koreaanse Kurkuma en wat Koreaanse Pepper Flakes:
Eerst een lekker biertje om af te trappen en daarna de kippies in the glaze:
Die glaze maakte ik met alle Koreaanse Shizzle die je op de foto zag... een heerlijk lakje werd dat!
Aftoppen met wat Koreaanse Wasabi sesam zaadjes:
Heerlijke in de middag er een fris biertje bij, werkte goed!
Dan lekker de Melanzane goed door verwarmen de tweede dag... nòg lekkerder dan!
Het was fijn en we aten heerlijk!
Liefs
. Mooi werk!
