haas met scheerzeep

[camiel]

Hallo BBQvrienden

Daar waar ik eerder al eens kogel met scheerzeep heb gemaakt, vandaag in de herhaling maar dan met een heel mooi stuk paardehaasbief.

Het resultaat was wederom een feestje en onze gast wist te melden dat dit de lekkerste biefstuk was die hij ooit had gegeten.

Was er zelf iig ook erg tevreden over. Het puntje was het "restje" wat ik er van de slager bij kreeg

dichtschroeien op de directe hete Q

inpakken in de "scheerzeep"  rugspek van het varken

in de folie bij een kern van 43?C, eind temp na 15 minuten was 45?C

het bordje

alles helaas op.....



gloeiende groet

Camiel de barbecueman

 

[Mike v R]

Ziet er weer goed uit.

 

[MarBQ]

Wow!! Dit ziet er weer heerlijk uit zeg!!! Thumbs up!!!

 

[Ceriel]

Lekker, lekker! Mooie plaatjes, vooral de laatste.... =))

 

[Boldeagle]

Lekker en een echte fijnproever zie ik aan de Chouffe Bok 

 

[structor]

Mooie reportage, ziet er lekker uit en ik moest lachen!

 

[Jw]

Geweldig!!!! Leuke post!
En idd chouffe Bock rules!,

 

[Bert]

Ziet er wederom heerlijk uit.
Weer door wederhelft geknoopt. Vorige keer lukte dat beter.

 

[camiel]

Ziet er wederom heerlijk uit.
Weer door wederhelft geknoopt. Vorige keer lukte dat beter.

Klopt, deze keer was het vlees minder afgekoeld, de plakjes spek langwerpig ipv vierkant, eigenlijk net wat te weinig spek, maar vooral ik veel ongeduldiger

Smaak was er echter niet minder om.