Gevulde runderrollade

[Gammetje]

Ik had bedacht om voor de kerst een gevulde runderrollade klaar te maken. Toch vandaag eerst maar even testen...
Bij de slager een stuk runderlende gehaald.
Deze gevuld met ontbijtspek en gebakken kastanjechampignons. Kruiden met pezo en knoflook.
Op het ei indirect bij zo'n 130C met wat appel rookhout. Bij 54C kerntemperatuur de rollade eraf en laten rusten in alufolie.

Het was heerlijk. Voor de kerst wordt het ontbijtspek vervangen door eigen gemaakte bacon.

 

[Ceriel]

Ziet er goed uit! Mooie inspiratie voor het kerstdiner hier!

 

[Leo]

dat lijkt me heerlijk met de kers

 

[MarBQ]

Mooi gemaakt hoor!!

 

[ReneR]

Ziet er lekker uit!

 

[camiel]

Nou, als dat met de kerst ook zo gaat lukken heb jij allemaal blije gezichten aan tafel.

 

[Mike v R]

Ziet er heerlijk uit.

 

[riona]

Volgens mij mankeert er niets aan ziet er mooi uit.

 

[Dominique]

Mooi gemaakt zeg!

 

[Chef Martin]

Dat ziet er heerlijk uit. Zeker de moeite waard om nog een paar keer te testen.

 

[Bert]

lekker

 

[Hendrik Willem]

Ziet er lekker uit Bert.