Gestoomd eitje met zalm

[MrMannetje]

Laatst op een BBQ workshop geweest en daar heeft Ron Blaauw een mooie tip met eiren laten zien..
Het was dus tijd om het ook eens te proberen en zie hieronder het resultaat!

Eerst de kopjes van de eiren af met een eiertikker.. om vervolgens het eiwit eruit te halen en de dooier terug te doen

Daarna een bakje met water met een bakje op z'n kop als deksel op de BBQ tot het kookt, daarna de eitjes erin, deksel op het bakje en de BBQ dicht.

Na 2/3 minuten zijn ze klaar..

Het eitje vullen met een mengsel van creme fraiche, dille, gerookte zalm snippers, citroen, zout en peper..

en klaar om te smullen  ;D

 

[HHR]

Mmmmmmm. Lekker.
Is een keer wat anders. ;D

 

[De Reuker]

Mooi idee, en met de vulling zou je ook nog kunnen experimenteren.

 

[Mac]

Zo, maar dat zijn nog eens lekkere eitjes z?g, om mee wakker te worden. 

Mac

 

[noskos]

Leuk idee! Misschien zou je de dooiers eerst nog koud kunnen roken voor een extra rooksmaak.

 

[Dabok]

Yum!
*to-do lijst aanvullen gaat*

 

[Mike v R]

Lekker recept.

 

[Leo]

leuk recept en mooie duidelijke foto's.
Bedankt voor het delen

 

[Frits]

Leuk recept, moet nu toch maar eens op zoek naar een eiertikker

 

[MrMannetje]

Ik heb mijn eiertikker gehaald bij DOK (http://www.dokhomeofcooking.nl/)
Hij heet de Clack Egg Cracker en was ? 19,95.. Ze hadden ook een goedkopere van ? 14,95 maar die was heel erg plastic..