Gerookte kipburgers Korean style

[marijn_donders]

Vandaag gerookte burgers gemaakt van kipgehakt. 1500g gehakt gekruid met een flinke strooi middle east rub van Van Beekum, met wat panko, peper en zout
De Bastard voorbereid indirect op 120 graden met een blokje appelhout. Burgers erop, Meater in de middelste en gaan!
Ondertussen een sausje gemaakt van Sweet Baby Rays met wat sojasaus, gochuyang, honing, geraspte gember en knoflook met wat sesamzaadjes.
De salade van @Sticky Fingers gemaakt met Mango, paprika en komkommer, die was echt heerlijk!
Burgers gelakt met de saus aan het eind
Brioche getoast, smeertje BBQ saus op het onderste broodje, blaadje Romaine, burger, kimchi en wat mayo op het bovenste broodje.
Salade en wat frietjes erbij, wat hebben we genoten! Ik ben ook echt verbaasd hoe makkelijk het is om temperatuur te beheersen op de Bastard, gaat echt prima!

 

[A3N]

Paar halve liters erbij zie ik, goed blijven drinken zeggen ze hè . Lekker burgertje man .

 

[marijn_donders]

Ja we moeten de boel wel goed afblussen he!

 

[Sticky Fingers]

Dat ziet er allemaal smakelijk uit Marijn

Snel maar weer eens die salde maken want die vinden we hier thuis ook super lekker

 

[DeGoudenSnor]

Zalig, welke salade is dit precies

Verstuurd vanaf mijn SM-S901B met Tapatalk

 

[marijn_donders]

Onderwerp 'Mangosalde met komkommer en paprika'

15 jul 2023

Deze heerlijke zomerse bbq salade is bij ons favoriete als we een salade maken voor bij een bbq gerecht.

Dit recept is gebaseerd op 6 personen

Ingrediënten​

• 3 rijpe mango
• 6 bosuitjes
• 1.5 komkommer
• 1.5 rode paprika

Dressing:​

• 9 eetlepels fijngesneden munt
• 6 theelepels honing
• 3 eetlepel lekkere olijfolie extra vergine
• 1.5 limoen, uitgeperst

Bereiding:​

• Schil de mango, verwijder de pit en snij de mango in reepjes.
• Was de komkommer en snijd hem in de lengte door. Snijd er vervolgens mooie schuine plakjes van...

• Sticky Fingers
• Reacties: 5
• Forum: Bijgerechten

•