BasBQ
Beef en Steak

Fusion: Mini volkorentortila´s met varkenshaaspuntjes en gomasio

Grimlord

Pitmaster
 
 
 
Berichten
940
Varkenshaas van Belgisch Piétrain varken, fijn versneden en gemarineerd met sojasaus, olijfolie en op smaak gebracht met gevijzelde knoflook en gember en wat honing en dit een aantal uren laten marineren..
20210611_081111.jpg


Komkommer door de mandoline gehaald en gemarineerd in witte wijnazijn met wat suiker en zout voor een mooi zoetzuur effect.
20210611_082953.jpg


Verder nog wat snijwerk aan spitskool, rode paprika en groene peper voor wat pit.
20210611_113407.jpg


De paprika en de spitskool en de helft van de groene peper in de skillet gemikt en in wat olijfolie aangestoofd.
20210611_121710.jpg

Vervolgens het vlees in de skillet gebakken, kwam nog vrij veel vocht uit.
20210611_124234.jpg


Dan werd het tijd om de tortilla´s ff snel op te warmen (daar heb ik geen foto van).

Een beetje aangestoofde groeten op de tortilla´s, wat stukjes varkenshaas, paar schijfjes zoetzure komkommer, nog wat groene peper over strooien en wat gomasio.
20210611_125605.jpg


Het was stil aan tafel. Een mooie rooksmaak in de aangestoofde groenten, het gemarineerde vlees was echt een smaakbommetje, het frisse van de komkommer en dan nog een zout&sesam toets van de gomasio.
 

Sander72

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
5.426
Bravo, prachtig gerechtje!
 

Peter64

Gerijpt
 
 
 
Berichten
2.551
Lekkere variatie in de fusie tussen gerechten en keukens, had graag ff willen bijten....
 

Frits

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
16.255
Mooi werk, wordt ik gewoon vrolijk van.
 

Pascal

Pitmaster
 
 
 
Berichten
777
Krijg hier een hoop inspiratie van. Ziet er heerlijk uit. Dank je.
 

Ridevi71

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
7.699
Fantastisch. Ziet er goed uit zeg
Had graag geproefd
 

mrooding

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
 
 
Berichten
901
Je hebt er werk van gemaakt. Had graag geproefd
 

RenZwi

Stoker
 
 
 
 
Berichten
492
Wat een mooie smaken bij elkaar zeg! Ik krijg er trek van!
 

Bram

Gerijpt
 
 
 
 
 
Berichten
4.213
Ziet er goed uit. Mooi gerecht. Lekker al die smaken samen brengen. Mooi verlag en Fijne plaatjes er bij. Heb je mooi gedaan.
Succes met de fotowedstrijd
 

Grimlord

Pitmaster
 
 
 
Berichten
940
Ziet er goed uit. Mooi gerecht. Lekker al die smaken samen brengen. Mooi verlag en Fijne plaatjes er bij. Heb je mooi gedaan.
Succes met de fotowedstrijd
Soms zitten er verrassend lekkere gerechten in die Hello Fresh, dit paste perfect binnen de opdracht en de combinatie van smaken was fantastisch. Indien ik dit gerecht nog eens zie opduiken bij Hello Fresh zal het zeker in mijn volgende box belanden.
 
Bovenaan Onderaan