BasBQ
Beef en Steak

Foodporn Factory - Piggies Galore!

Ewald

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
3.124
Man, Man, wat een heerlijke plaatjes weer, ziet er TOP uit.
De Bacon van Ceriel staat hier nu hoog op het lijstje.
De "snuitjes salade"zoals Peter Bootsma deze noemt heb ik een aantal jaar geleden van Peter himself geproefd en was echt superlekker.
Bij peter zat er alleen geen BBQ element bij, hij had toe de varkenskoppen gekookt in een grote ketel op een houtvuur, jouw versie met het BBQ element vind ik overigens veel interessanter.
 

Sander72

Gerijpt
 
 
 
 
 
Berichten
4.368
Het is geinig hoe het gerookte vlees later in de bouillon maar ook in de rillettes nog overeind blijft. Je zou dit ook met wat procureur of hamschijven kunnen dien als de kop op praktische of ethische bezwaren stuit.
 

Ridevi71

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
5.391
Tjongejonge.
Wat een geweldige reportage weer.
Keuze van het gerecht kan ik erg waarderen. Lijkt me erg lekker. Vlees van een varkens kop os erg lekker inderdaad.

En ja, die IPA Is een lekkere. En zo zijn er zoveel..........
(binnenkort maar weer eens naar onze zuiderburen)

Bedankt voor het delen Sander.

PS
Weber rooster beetje geroest? Je verwaarloost hem toch niet?
 

Mac

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
3.499
Jeetje gozert, ik lees nu pas van je feestje. Ge-Wel-Dig gedaan vriend =P~ =P~ =P~

Mac
 
Bovenaan Onderaan