Ezeltje

[riona]

Naar een recept van Big Bob.

In de marinade voor 24 uur.

Uit de marinade en gedroogd

Wat bouillen poeder aan beide zijden.

Eerst even direct 4min per kant.

Nu nog tot 55 gr indirect.

Hij is er ik vind het er goed uitzien.

Rustig aan maar even.

Is nu langs de snijmachine geweest en hij smaakt super lekker wel ietsje stugger maar wel heel lekker en ik heb Kersenhout gebruikt voor de rooksmaak.

Bedankt voor uw aandacht.

 

[Mike v R]

Is goed gelukt.Lekker hoor.

 

[noskos]

Ziet er lekker uit!! Heb je met het snijder rekening gehouden met de draad? Die verloopt namelijk in een ezeltje, dus als je aan ??n kant haaks op de draad snijdt dan is dat verderop niet meer zo en zal het vlees taaier lijken dan nodig.

 

[Leo]

ziet er lekker uit Ron.
Als ik het zo zie bereid je dit ongeveer hetzelfde qua bbq als sucade.

 

[riona]

Met het snijden is rekening gehouden mijn vrouw doet dat altijd en heeft enigge jaren ervaring in de slagerij op gedaan.

 

[riona]

ziet er lekker uit Ron.
Als ik het zo zie bereid je dit ongeveer hetzelfde qua bbq als sucade.

Sukade is echt malser dan dit.

 

[RoBBQ]

Ziet er erg lekker uit, water loopt in me mond.

 

[Leo]

ziet er lekker uit Ron.
Als ik het zo zie bereid je dit ongeveer hetzelfde qua bbq als sucade.

Sukade is echt malser dan dit.

oke, dank je wel

 

[Boldeagle]

Mooi verslag en mooi stukje vlees    Ik begrijp hieruit dat de sucade omhoog gaat op mijn todo lijst ! 

 

[Frits]

Ziet er goed uit en mooi gesneden!

 

[Abraham]

Ziet er prima uit zeg! Duidelijk verslag, dankjewel!

 

[Nosmo]

Mooi gemaakt en het ziet er ook erg lekker uit, maar als het vlees niet mals is gaat dit ezeltje zich hier niet aan stoten.