Eertse keer Char Siu

[mcjas]

Gisteren me aan het gerecht met 21694 schrijfwijzen gewaagd: Char Siu. Ik heb het Steven & me recept van Edgar gebruikt (https://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=19441.msg298434#msg298434).
Vlees was heerlijk, de saus die ik op een andere website gevonden had was helaas iets te zout geworden.

Plaatjes van het hele gebeuren:

Let the game begin:

Eerst in de rub:

In de marinade:

Even lekker in de rook van pecan hout

Tijd om de glaze te gaan smeren

Ingesmeerd en nog even afgrillen boven open vuur

Eindresultaat, met een simpele bami erbij gemaakt (de dames hier houden niet zo van bami of nasi helaas)

Weer een leuke run, en ga het zeker vaker maken.

 

[picosuma]

Ik had dit best even samen met jouw op willen eten lekker 

 

[Hans]

Lekker, als ie even lekker smaakt als dat ie er uitziet hadden we best mee willen proeven.

 

[TraegerTinus]

Ajaj , leuk idee. Hier gek op bami (allemaal)  gelukkig

Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met Tapatalk

 

[mrooding]

Dat ziet er goed uit. Moet ik ook een keer proberen!

Sent from my SM-G960F using Tapatalk

 

[Ridevi71]

Lijkt me zo lekker. Hier ligt al een vleesje klaar in de vriezer

 

[Sander72]

Mooi gedaan, lekkol!

 

[SilverFox]

Dat lijkt me wel wat

 

[Bram]

Dit type gerecht staat hoog op m?n lijstje. Wil dit zo graag eens maken. Ziet er allemaal ook erg lekker uit. Top.
Succes met de fotowedstrijd.