- Berichten
- 27
Vandaag was het nadat tijdens de vorrige sessie er een mooi pakketje met spit, een grilrooster, een meater en nog een aantal andere dingen binnen was gekomen tijd om het spit eens uit te proberen. Dit was een grote wens van ons nadat we een porcetta recept hadden gezien op bbq street. Dus een mooi stuk varkensbuik besteld. Hier een kruidenpasta voor gemaakt van jeneverbessen, knoflook, citroen rasp en -sap, venkel en rozemarijn. Dit vervolgens opgerold en opgebonden. En als rookhout hebben we gekozen voor wijnvaten.