Eerste ribeye 2022 met witlof

[Peter64]

Ja, gisteren toch maar eerst een biertje gepakt.
Vervolgens de Q aan en de eerste ribeye van 2022 met wat witlof klaar gemaakt.

Ribeye
- Ribeye in de peper en de italiaanse kruiden gezet. Rustig laten garen tot een kern temp van 52 C. Dan ingepakt.
- Vergeten om het searrooster erop te leggen.
- Na het gereed zijn van de witlof nog ff boven de kolen aangezet. Op 1 zijde net te lang. Zie foto.

- Witlof 4 min. voorgekookt. Laten schrikken in koud water, uit laten lekken en ingewikkeld in wat plakjes ontbijtspek.
- Witlof in een ovenschaal ofset op de Q gezet. Kan deze alvast mee warmen
- Witlof met geregeld draaien boven de kolen van een kleurtje voorzien.

Opgediend met een lekkere soepele Argentijn.
Eerste pluspunten voor 2022 zijn binnen.

 

[mrooding]

Dat zal gesmaakt hebben Peter. Hoeveel gram was je ribeye? Lijkt een flinke jongen

 

[@rno]

Ik snap wel dat je je eerste pluspunten verdiend heb

 

[Revers88]

Dat is een mooi begin lekker!

 

[Smokingwood]

Wat een prachtig mooi stuk vlees is dat. En die witlof ziet er ook heerlijk uit zo. Die ga ik ook eens zo klaar maken. Zal gesmaakt hebben…

 

[Zzzjon]

Mooi begin van het jaar zo!
Flinke ribeye ook.

 

[Cherrywood]

Mooie aftrap zo. Ziet er weer prima uit.
Krijg altijd weer inspiratie van je

Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk

 

[Peter64]

Dat zal gesmaakt hebben Peter. Hoeveel gram was je ribeye? Lijkt een flinke jongen

@mrooding , ja Marc. 657 gr op het kerstbonnetje van de slager.

 

[Frits]

Heerlijk combi

 

[Bramster]

Mooi stukje Ribeye, lekker begin van het nieuwe jaar!

 

[Bram]

Een goed begin is het halve werk Peter. Mooie steak en lekker cuisson. TOP

 

[Jet]

Lekkere maaltijd Peter, lust ik allemaal
Ik ben gek op witlof, misschien vind je dit recept ook wel leuk en lekker om te maken, wij eten dit regelmatig

Groente: Witlof Ham/Kaas bootjes met witte wijn

Dit recept is oorspronkelijk van Mailo, aangepast door er droge witte wijn aan toe te voegen. Ingredienten voor 6 bootjes: 3-4 struikjes witlof 3 plakken (jong) belegen kaas elk in 4 smalle stroken (elke strook moet op een blaadje witlof passen) 3 plakken Ham (achterham, Yorkham) elk in 4...

www.bbqgenootschap.nl

 

[HarmenR]

Dat ziet er heerlijk uit!