BasBQ
Beef en Steak

Eerste pulled pork op Kamado

Q

Sprokkelaar
 
Berichten
46
Na een kleine 10 jaar afscheid genomen van de Boretti Carbone en een Grill Guru L aangeschaft. Spannend, hoe zou het hiermee gaan? Besloten om maar eens te starten met een pulled pork. Gelijk maar " cold turkey" zonder injectie vooraf.
Avond tevoren in de rub gezet (turnpike all purpose, ben te lui om zelf rub te maken) en Kamado opgestookt naar 100 graden. Eerste verassing: dat ging heel eenvoudig en wat houdt ie zijn temperatuur mooi vast, zeg! Wat Johnny Walker houtsnippers toevoegen en procureur van bijna 2 kilo er op.
Bij kerntemperatuur 50 graden gelakt met Blues Hogg saus. Na zo'n 5 uur was de kerntemperatuur 70 graden en in de alu folie. Na 10 uur was de kerntemperatuur 90 graden en heb ik hem een half uur laten rusten. Plukken ( heet!!) lekvocht en wederom wat Blues Hogg saus toevoegen.
Broodjes, augurkje en coleslaw en: eten maar.
Lang verhaal kort: Het was heerlijk!
En terugkijkend: eerlijk is eerlijk, dit was kinderspel vergeleken bij mijn oude BBQ. Heb amper de temperatuur hoeven tweaken, alleen na openen Kamado.
Nog heel veel kolen over, dat had ik niet verwacht.

PP1.jpg


PP2.jpg


PP3.jpg


PP4.jpg


PP5.jpg
 

Wilco-G

Gemarineerd
 
Berichten
1.005
Een goede run met een mooie rookring op het vlees dat moet gesmaakt hebben ik had graag een broodje mee gegeten ;)
Gefeliciteerd met je knorretje !
 
  • Leuk
Waarderingen: Q

J'elle

Pitmaster
 
 
Berichten
538
Mooie nieuwe kamado en een erg mooi resultaat ! Veel plezier nog ermee en alvast gefeliciteerd met je Knorretje 😃🐷
 
  • Leuk
Waarderingen: Q

Q

Sprokkelaar
 
Berichten
46
Moet je dat knorretje trouwens aanvragen of krijg je die vanzelf?
 

Ewald

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
4.419
Moet je dat knorretje trouwens aanvragen of krijg je die vanzelf?
Nee dat knorretje krijg je niet vanzelf, daar moet de knorretjescommissie eerst haar hoofd over buigen.
Als alle lichten op groen gaan dan krijg je die felbegeerde knor sticker.
Bij deze, Hartelijk gefeliciteerd met je Knor 🐽
 

Alex1975

Pitmaster
 
 
Berichten
659
Gefeliciteerd met je knorrie 🐖
En veel plezier met je nieuwe aanwinst
 
  • Leuk
Waarderingen: Q

Zzzjon

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
2.610
Mooie eerste run!

Gefeliciteerd met je 🐷
 
  • Leuk
Waarderingen: Q

Wesley

Kooltjesharker
 
Berichten
182
Mooie run

Gefeliciteerd met 🐷
 
  • Leuk
Waarderingen: Q

Frits

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
18.211
Mooie eerste run. Gefeliciteerd met je knor.
 
  • Leuk
Waarderingen: Q

Peter64

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
3.605
Mooie eerste run. Proficiat met de knorrie award.
De knorretjes commissie is gul geweest.
 
  • Leuk
Waarderingen: Q

Bramster

Gemarineerd
 
 
Berichten
1.647
gefeliciteerd met je Knorretje! Ziet er heerlijk uit.
 
  • Leuk
Waarderingen: Q

Sander72

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
6.045
Goed gedaan, mooie run Q!

Gefeliciteerd met je stickertje!
 
  • Leuk
Waarderingen: Q
Bovenaan Onderaan