- Berichten
- 71
Vorig weekend was het dan zover, mijn eerste pulled pork. Geheel volgend het recept van @noskos . Ik had nog een procureur in de vriezert liggen. Zaterdagavond laat vlees getrimd en geïnjecteerd en gerubbed en in de koelkast. The Bastard al helemaal klaargezet en zondag op tied de brand erin.
Nadien de keuken poetsen
Heerlijk weer erbij
Na 5 uur of 74 graden op 120 graden een mooie bark
Glaze erop en nog 2 uur
Uitwasemen.........
En dit is m! Eindresultaat...:
Lekker eten met het hele gezin, nog wat naar de buren gebracht en nog 2 porties in de vriezert. Verhoudingen precies goed, lekkere smaak van het vlees, rook goed te proeven, en geen overdaad van saus (wat ik vaak vind bij PP). En eindelijk van dat witte vlak onder mijn naan af op het genootschap
Nadien de keuken poetsen
Heerlijk weer erbij
Na 5 uur of 74 graden op 120 graden een mooie bark
Glaze erop en nog 2 uur
Uitwasemen.........
En dit is m! Eindresultaat...:
Lekker eten met het hele gezin, nog wat naar de buren gebracht en nog 2 porties in de vriezert. Verhoudingen precies goed, lekkere smaak van het vlees, rook goed te proeven, en geen overdaad van saus (wat ik vaak vind bij PP). En eindelijk van dat witte vlak onder mijn naan af op het genootschap
Laatst bewerkt:
