Eerste keer pulled pork

[Andre]

Afgelopen zaterdag voor het eerst pulled pork gemaakt op mijn kamado. Eerst een Carolina rub gemaakt en de 2,5 kg procureur mee ingesmeerd en vervolgens ingepakt voor een nachtje in dr koelkast.

Vervolgens de kamado met houtskool gevuld en een flinke hand Hickory hout toegevoegd.
Vervolgens opgestookt naar 110 graden en de procureur er in gelegd.

Na vijf uur(kerntemp was ongeveer 65 graden), de procureur afgelakt met een glaze.

Vervolgens ingepakt en nog twee uur op de kamado tot een kerntemp van 88 graden. Daarna de procureur uit de kamado gehaald en hem nog weer ingepakt voor een uurtje rust.
Als laatste gepulled, zie resultaat.

Hij smaakte verrukkelijk!!!!



Sent from my 2014811 using Tapatalk

 

[SilverFox]

Lekker hoor

 

[Ceriel]

Lekker!

 

[Danny77]

Ziet er prachtig uit.

 

[jekl053]

ziet er goed uit!

 

[Hans]

Prima, lekker, lusten we. !

 

[smeinkie]

Dat ziet er heerlijk uit!!

Gefeliciteerd met je stickertje! B-)

 

[Andre]

Thanks!!

Sent from my 2014811 using Tapatalk

 

[Roland1971]

Super!  ziet er geweldig uit. Gefeliciteerd met het resultaat

 

[rsoeteman]

Lekker! Gefeliciteerd met je knor!

 

[fokje]

gefeliciteerd met je knor

 

[nix13]

Gefeliciteerd met je knor.

 

[rowhald]

Gefeliciteerd knor knor.
Geeft ook een mooi kleurtje met die glaze

ikke

 

[avr]

Ziet er goed uit!

 

[Ceriel]

Dat ziet er heerlijk uit!!

Gefeliciteerd met je stickertje! B-)

Deze valt in de categorie "resultaten uit het verleden..."; PP is van voor de aanmelding bij het Genootschap 
Dus voor het stickertje helaas/gelukkig nog een keer maken 

 

[Maccie]

Dat ziet er heerlijk uit!!

Gefeliciteerd met je stickertje! B-)

Deze valt in de categorie "resultaten uit het verleden..."; PP is van voor de aanmelding bij het Genootschap 
Dus voor het stickertje helaas/gelukkig nog een keer maken 

Strenge handhaving Ceriel, maar een ding is zeker en dat is dat het heel "vervelend" is om dit nogmaals te moeten doen.




Ziet er wel heerlijk uit.