Eerste keer Pulled Pork

[bakker]

wel erg snel in 5 uur tijd 
heeft bindweefsel wel tijd genoeg gehad om te smelten
kan zijn dat hij moeilijker plukt dan verwacht
zou hem zeker uurtje ingepakt laten liggen

 

[Danny77]

Na het inpakken schiet de temperatuur al weer snel omhoog.
Vanmorgen om 9.00 er op en om 14.00 bereik ik 88 graden. Temperatuur was ongeveer constant 120 graden. Moet ik hem nog even laten liggen of er al afhalen en laten rusten? Dilemma...

Dit is idd wel heel erg snel maar 88 zou goed moeten zijn.
Altijd ongeveer een uurtje laten rusten in folie.
Wat je kunt doen is met een sat? prikker op diverse plekken prikken als deze er met zeer lichte weerstand in het vlees gaat dat is het goed anders moet hij nog wat langer.

 

[Caspar]

Pullen ging makkelijk en de coleslaw staat klaar. Dadelijk aan tafel.

 

[M4rtijn76]

Eet smakelijk! Ziet er goed uit!

 

[Danny77]

Lekker lekker ziet er mooi uit

 

[RvH6511]

Snelle run, geweest maar het resultaat in de schaal ziet er goed uit.
Ben benieuwd hoe je het vond smaken.

 

[Caspar]

Heerlijk gegeten!

 

[remco100000]

Ziet er lekker uit!!

 

[Richard v]

Nice !!!

 

[SilverFox]

Lust ik wel! Mooi gedaan hoor

 

[stormjack]

Ziet er mooi en lekker uit, gefeliciteerd met je knorrie

 

[Mike v R]

Ziet er goed uit, gefeliciteerd met je knorretje.

 

[smeinkie]

Prachtig eindresultaat!! B-)

 

[Maccie]

Dat broodje moet gesmaakt hebben.

 

[camiel]

mooi werk! ziet er lekker uit Caspar

 

[Ceriel]

Lekker hoor, gefeliciteerd met je stickertje!

 

[Leo]

mooi broodje geworden, gefeliciteerd met je knor