eerste keer pulled porc?

[maroc]

Ik wil donderdag a.s eigenlijk PP maken (experimenteren) op mijn OTP57cm, is deze Q daar eigenlijk geschikt voor? :-\
Zoja, wat zijn aandachtspunten buiten de temperatuur om en hoe kan ik op de OTP die temperatuur het best verkrijgen en behouden?

Ik zie jullie reacties graag tegemoet

 

[WillemHvdW]

Mijn eerste PP was op een OTS47 en dat ging goed. ik heb toen een hitteschild van alluminium folie gemaakt en heb een bakje met water op het rooster gezet. Of dit ook nodig is bij een 57 weet ik niet maar het zal zeker geen kwaad kunnen. Ik heb de OTS gewoon klaar gemaakt voor de indirecte Minion methode (briketten en rookhout aan ??n kant met daarop een goed gevulde starter) De schuiven van de OTP werken wat mij betreft perfect om de temperatuur in de hand te houden, zeker in het begin wel goed blijven opletten wat de temp doet als je iets gewijzigd hebt.

Succes in ieder geval!!

 

[ChrisMaes]

Wat willem zegt, kijk ook eens naar:

http://www.bbq-nl.com/2009/05/indirect-grillen.html
http://www.bluesmoke-bbq.nl/037splitgrill/split_grill.php
http://rookzondervuur.be/BBQ/indirect-grillen-op-een-kogelbbq/

Om te zien hoe je je kogelBBQ op een lage temperatuur kunt krijgen.

PP is zeker mogelijk hoor op een OTP57, gaat zelfs verrassend goed!

 

[maroc]

Wat willem zegt, kijk ook eens naar:

http://www.bbq-nl.com/2009/05/indirect-grillen.html
http://www.bluesmoke-bbq.nl/037splitgrill/split_grill.php
http://rookzondervuur.be/BBQ/indirect-grillen-op-een-kogelbbq/

Om te zien hoe je je kogelBBQ op een lage temperatuur kunt krijgen.

PP is zeker mogelijk hoor op een OTP57, gaat zelfs verrassend goed!

hey Chrismaes, bedankt voor de uitleg en de links.

Stond eigenlijk nog een beetje te twijfelen of ik het al wel moest doen maar na deze uitleg en mijn experiment van vanavond ga ik donderdag morgen meteen aan de slag met de PP.
;D ;D

 

[Boldeagle]

Gewoon doen, komt hier wel vaker voorbij. en PP is redelijk vergevingsgezind.

 

[Mike v R]

Ik heb er alle vertrouwen in.

 

[structor]

Gaat lukken hoor op een OTx-57. Veel updates (fotos ) posten tijdens de sessie en je kan onderweg ook nog geholpen worden.

 

[Leo]

het kan zeker, is een hele leuke uitdaging.
Gewoon aan beginnen, en je zal zien dat het goed gaat komen

 

[nicky]

Jazeker kan dat. Ik heb het ooit gezien op een SJ

 

[maroc]

ik wil eigenlijk  donderdag morgen om 7 uur de bbq aan hebben staan red ik dan om het tegen 18.00 klaar te hebben?
of moet ik vanavond al starten? ben namelijk bang dat dat ten koste gaat van mijn nachtrust!!  :-\

 

[Frits]

Als je de wedstrijd methode gebruikt ben je tien uur bezig. Dus 7 uur beginnen is prima