Eerste keer Picanha

[jabberwock]

Al vaker gegeten maar nog nooit eerder zelf gemaakt.
Eerst netjes ingesneden, daarna kruiden erop. Ik heb gekozen voor de beefkruiden van noskos.

Eerst even de vetlaag aangezet op de weber die al redelijk op temperatuur was. Zodra die vetlaag lekker open ging staan en een fijn kleurtje kreeg hebben we hem verplaatst in de bastard en lekker op temperatuur laten komen. In de tussen tijd een chimmichurri gemaakt van knoflook, verse peterselie, verse oregano, een chilipepertje, half uitje, olie, wijnazijn en peper en zout.

Anyway... de foto's spreken voor zich.

 

[Ewald]

@jabberwock voor het eerst in tijden weer een picanha waar ik bij sta te watertanden

 

[Beun]

Mooi gedaan hoor!

 

[Barbeknoei]

Lekker man, en nu vaker zelf maken...

 

[Zzzjon]

Dat ziet er zeer smakelijk uit!
Had graag een stukje meegepikt.

 

[jabberwock]

Lekker man, en nu vaker zelf maken...

Dat zei mijn zoontje ook al. Die was tot voor kort fan van bavette, maar dit is zijn nieuwe favoriet!

 

[Veluwse Bob]

Heerlijk man! oogt zo smakkelijk & een tripel karmeliet op de achtergrond, die erbij gedronke of bij de bereiding ?

 

[jabberwock]

Heerlijk man! oogt zo smakkelijk & een tripel karmeliet op de achtergrond, die erbij gedronke of bij de bereiding ?

Scherp gezien! Erbij gedronken. Klinkt misschien zwaar, maar dat pastte prima erbij.

 

[Mark b]

Staat ook nog op m’n lijstje,ziet er top uit met de chimmi d’r overheen

 

[jabberwock]

Staat ook nog op m’n lijstje,ziet er top uit met de chimmi d’r overheen

Het vlees heeft het niet nodig, maar het is wel echt een toevoeging.

 

[Bjornkooyman]

Ziet er goed uit

 

[Ridevi71]

lekker man
picanha met chimmichurri is goud

 

[Zwientie]

Yep toch 1 van de lekkerste hapjes van de Q bij mij gaat die op het spit