eerste buikspekkie van livar

[mike visser]

vanmiddag voor het eerst op het gemakje een buikspekje gerookt op kersenhout .

vorige week al lekker in de pekelmarinade gezet, 8 dagen gekeerd en gemasseerd, daarna 1 dagje  laten drogen,

en vandaag zo tussen de 100 -120 graden op 2 uurtjes tijd gaar gerookt .

daarna af laten koelen , en net ff geproefd,.......

kunnen de blokjes van de jumbo nog n puntje aan zuigen  yummmmieeeeee !!!

dat gaan we zeker vaker doen 

 

[Frankterpstra]

Mooi dagje zo Mike, ziet er goed uit!

 

[rowhald]

Deze.ziet.er.daarom ook weer lekker uit.Mike.
Lekker bezig jonguh

 

[nix13]

Lekker spekkie hoor.

 

[Leo]

er gaat niets boven zelf gemaakte spek

 

[Eas]

Dat lijkt me lekker.......
Staat op mn lijstje

 

[Mike v R]

Zo lekker.

 

[Frits]

Mooi stukje vlees!

 

[p.buijsm]

Ziet er bijzonder smakelijk uit!

 

[Maccie]

Mmmmmm lekker hoor

 

[Tom Hendriks]

Ziet er goed uit Mike. Ik heb vorige week 1 kilo buikspek gerookt met appelhout en eikenhout. Maar ik heb de spek geen 8 dagen in de pekelmarinade gehad. Ik vraag me af of dat nu echt verschil maakt of je 8 dagen pekelt of niet..? Ik ga het de volgende keer eens proberen.

 

[watnuweer]

Zo'n resultaat zie ik ook wel zitten. Deze komt de afgelopen weken al een paar keer voorbij. Dat is volgens mij een voorteken voor mij

 

[Rene]

Ziet er lekker uit

 

[mike visser]

Ziet er goed uit Mike. Ik heb vorige week 1 kilo buikspek gerookt met appelhout en eikenhout. Maar ik heb de spek geen 8 dagen in de pekelmarinade gehad. Ik vraag me af of dat nu echt verschil maakt of je 8 dagen pekelt of niet..? Ik ga het de volgende keer eens proberen.

hoi tom, ja , het maakt qua smaak wel degelijk een verschil , ook proef je best goed terug wat je aan de marinade toevoegt !

deze gaat bij ons in elk geval op herhaling !

 

[Tom Hendriks]

OK Mike... De volgende keer ga ik het proberen.
Ziet er super lekker uit...

 

[Boldeagle]

Mooi stukje varken