Dry Aged Irish Angus Picanha

[Jappert]

Had vanmiddag spontaan geen zin meer om te werken. De Sligro om de hoek bij mijn werk in Amsterdam hebben ze van die Dry Aged Picanhas daar had ik zin in.

Ik heb een mid sear bij 44 graden gedaan. Om hem daar na weer rustig door laten garen naar 52 graden. Dit heb ik gedaan omdat ik wat Todds Dirt wou gebruiken zonder dat ik hem verbrand.

Bordje opgemaakt met Risotto en Brocolli met zongedroogde tomaten.

 

[pa3fat]

slik

 

[Mike v R]

Dat lust ik.

 

[Danny77]

Dit heb ik nog nooit op en staat wel op mijn wens lijst.
Maar als ik dit zo zie moet ik dit even wat hoger in de todo gaan zetten.
Lekker hoor.

 

[Luuster]

Mooi vlees, bij jullie sligro !!
ziet er prima uit !

 

[MarBQ]

Nice!! =D>

 

[Leo]

dat heb je mooi en lekker gemaakt

 

[nix13]

Dat je meer zin had in Picanha dan in werken snap ik, en zeker na het zien van de foto's.

 

[Abraham]

Heeeel mooi bordje!

 

[structor]

Dat je meer zin had in Picanha dan in werken snap ik, en zeker na het zien van de foto's.

Nou inderdaad zeg! Mooie run hoor!

 

[Maccie]

mooie run en idd een geweldig stukje vlees.

 

[Lin]

YUM!

 

[stichting lekker dier]

mooi resultaat! zijn de picanha's van de makro naast de sligro ook te doen?

 

[Jappert]

Dat zou ik zo niet weten want ik heb geen Makro pas.

 

[RdB]

Das een goeie reden om werk aan de kant te schuiven.

 

[dennis]

Lekker!
Maar die picanha lijkt wel klein, of de q lijkt groot, dat kan ook!

 

[Mac]

Die ziet er heerlijk uit hoor 

Mac

 

[Jappert]

Lekker!
Maar die picanha lijkt wel klein, of de q lijkt groot, dat kan ook!

Die was ook niet groot. We zijn maar met zijn twee?n

 

[McPeet]

Ik wou dat ik al kon stoppen met werken....
Lekker stuk vlees

 

[SpiKeY]

Moet ik vakker gaan maken. Echt lekker. Mooie presentatie btw.