Nou, eens zien of ik een big kan verdienen vandaag.
Woensdagavond drie kg Boston Butt van Aalvink uit de vriezer getrokken. Gisteravond 23:30, na de ietwat uitgelopen borrel waardoor ik nu zo'n fraai zeurend katertje heb, ingesmeerd met een rub van gerookte paprikapoeder, bruine suiker, klein beetje komijn, zout, knoflookpoeder en uienpoeder. Vanmorgen 7:00 de wekker, inmiddels ligt hij er alweer meer dan een uur op. Aanvankelijk was de temperatuur 80 graden maar inmiddels is het 105.
Straks zelf de saus in elkaar zetten![Smile :) :)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
Woensdagavond drie kg Boston Butt van Aalvink uit de vriezer getrokken. Gisteravond 23:30, na de ietwat uitgelopen borrel waardoor ik nu zo'n fraai zeurend katertje heb, ingesmeerd met een rub van gerookte paprikapoeder, bruine suiker, klein beetje komijn, zout, knoflookpoeder en uienpoeder. Vanmorgen 7:00 de wekker, inmiddels ligt hij er alweer meer dan een uur op. Aanvankelijk was de temperatuur 80 graden maar inmiddels is het 105.
![2wnzk83.jpg](http://i62.tinypic.com/2wnzk83.jpg)
![3145i78.jpg](http://i61.tinypic.com/3145i78.jpg)
![15y6eck.jpg](http://i59.tinypic.com/15y6eck.jpg)
Straks zelf de saus in elkaar zetten