CreansNL
Tondelzoeker
- Berichten
- 5
Hallo allemaal!
Vanaf vandaag kom ik mij ook eens mengen op dit forum, ik heb wel een hele poos meegelezen, inspiratie opgedaan en natuurlijk Moinkballs gemaakt.
Ik ben Janneke, ik woon in het midden van het land en in de tuin prijkt sinds drie jaar een Kamado Joe Classic 1 waar ik inmiddels redelijk goed mee kan werken. Van koud roken in de winter tot lekker 3-2-1 ribben in de zomer. Grootste uitdaging nog te komen is de brisket. Die ligt wel al klaar in de vriezer. Grootste verrassing van de week waren de kwarteltjes. Heel simpel met de butterfly techniek (vlinderen) - insmeren met dijonnemosterd, van Beekum rub erop en 20 min op 160 graden met Jack Daniels rookpellets in de smokerbox.
Nu heb ik onlangs meegedaan aan een verloting (wat is je favo oranje bbq recept) bij AH en daar heb ik een knaloranje mini kamado van Blue Home bij gewonnen. Perfect voor alle groentes die ik niet meer kwijtkan als ik met groot vlees bezig ben! Met kleine kamado's ben ik nog helemaal niet wijs, dus ik kom graag leren.
Het recept waar ik mee won was spareribs (3-2-1) met een eigen gemaakte oranje paprika saus om af te lakken. Saus is op basis van oranje paprikas, ananas met sap & een scheut appelsap. (En eventueel wat rum).
Vanaf vandaag kom ik mij ook eens mengen op dit forum, ik heb wel een hele poos meegelezen, inspiratie opgedaan en natuurlijk Moinkballs gemaakt.
Ik ben Janneke, ik woon in het midden van het land en in de tuin prijkt sinds drie jaar een Kamado Joe Classic 1 waar ik inmiddels redelijk goed mee kan werken. Van koud roken in de winter tot lekker 3-2-1 ribben in de zomer. Grootste uitdaging nog te komen is de brisket. Die ligt wel al klaar in de vriezer. Grootste verrassing van de week waren de kwarteltjes. Heel simpel met de butterfly techniek (vlinderen) - insmeren met dijonnemosterd, van Beekum rub erop en 20 min op 160 graden met Jack Daniels rookpellets in de smokerbox.
Nu heb ik onlangs meegedaan aan een verloting (wat is je favo oranje bbq recept) bij AH en daar heb ik een knaloranje mini kamado van Blue Home bij gewonnen. Perfect voor alle groentes die ik niet meer kwijtkan als ik met groot vlees bezig ben! Met kleine kamado's ben ik nog helemaal niet wijs, dus ik kom graag leren.
Het recept waar ik mee won was spareribs (3-2-1) met een eigen gemaakte oranje paprika saus om af te lakken. Saus is op basis van oranje paprikas, ananas met sap & een scheut appelsap. (En eventueel wat rum).
