BasBQ
Beef en Steak

Courgette gevuld met zalmfarce uit de DO

 
 
 
 

picosuma

Gerijpt
Berichten
2.707
Het volgende recept uit het boek Dutch oven is eigenlijk bolcourgette maar die kon ik niet meer vinden dat maar gewone courgette gebruikt.
Zalmzijde bij hanos gehaald en een stuk van ongeveer 200 gr afgesneden.
Dit heel fijn gesneden in een beker gedaan met een teentje knoflook,kerriepoeder,paprikapoeder,pezo,en wat slagroom dit gepureerd met de staafmixer.
De courgette door de helft gesneden klein plakje aan de onderkant afgesneden zodat hij mooi blijft liggen.
Van de bovenkant een plakje afgesneden en uitgehold en deze gevuld met de zalmfarce.
Dan witte wijn een teentje knoflook en 2 laurier blaadjes in de Do
Daarin de courgette leggen deksel erop daar een paar briketten op had nu de do op een joystove gezet.
De courgette die ik over had samen met wat champignons ,spekjes bakken klein beetje slagroom erbij voor de saus (dit binnen gedaan)
Wat pasta gemaakt
Na ongeveer 50 min. was de courgette met de zalm klaar.
Bord weer even opmaken en eten.
Was erg lekker voor herhaling vatbaar smaakte prima met elkaar.
Maar foto’s zeggen meer.
0068b07051ae5da321771cfd65f9b308.jpg
ca2ef2aff8968266c7e732c70f6e2b64.jpg
05039baf5d28a96f66b677a4acdfd57c.jpg
4e18a89031a85b8a34cdadba72fcf232.jpg
e526893d52cdb8aabfbf15cdb214ee58.jpg
2857f3752a432eb743149fbecd89adbb.jpg
b1b1c73a93232d468daf46e04ba4d4f1.jpg
86b929ac8eb61225129d15ad26da46f3.jpg
0355ad90f40f4739ab0533b418c7cc0d.jpg



Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk Pro
 
Dat ziet er heel goed uit! Zalm en courgette gaan er hier thuis goed in. Eens op m'n lijstje zetten

Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met Tapatalk
 
Leuk gerecht! Met bolcourgette is het wat gemakkelijker werken denk ik, maar dit lukt ook.

Groeten van Robert
 
Piet, je hebt je weer goed laten zien. Zowel met deze 😋😋 courgette als met de gevulde uien.
 
wauw. water loopt hier letterlijk door de mond.
vrouwlief kijkt mee over mijn schouder, dus deze gaat er komen (y)
 
Je vermaak je goed met het boek zo te ziwn
Lekker hoor
 
Weer al zo iets lekkers. Hier vullen we de courgette wel eens met tonijn. Maar dit lust ik ook wel. Eentje om te onthouden.
 
Terug
Bovenaan Onderaan