- Berichten
- 4.941
Beste BBQgenoten,
Ook ik heb me weer gewaagd aan de maandelijkse fotowedstrijd. Na het lezen van al jullie avonturen en mooie uitdagingen heb ik eigenlijk maar iets simpels gemaakt. Maar des al niet te min is het wel super lekker. Ik ben enorm fan van boterkoek naar recept van Cees Holtkamp. Geweldig als je deze man aan het werk ziet.
Ik heb zijn basisrecept aangehouden met als toevoeging 40gr ongezoete cacao poeder. En een snufje vanille suiker om het bittere van de pure chocolade weg te poetsen. Ben de afgelopen tijd erg druk met de tuin. Dus ook een mooi moment om even lekker met de meiden aan de slag te gaan.
Daar gaan we, eerst beginnen met research op YT. En de spullen klaar te zetten.
Daarna konden we lekker gaan afmeten en kliederen.
Zo het deeg is klaar, dat kan even terug de koelkast in. Om de boter wat op te laten stijven. Kon papa de boel mooi opruimen en de Q aansteken. Die moet naar 200+ graden gestookt worden. Dus werk aan de winkel. De foto's van afwas heb ik jullie bespaard.
Nu was het tijd om het deeg mooi in de vorm te drukken. Netjes zo als Cees beschrijft iets van de randen blijven en de bovenkant in 2 stappen met een geklopt ei in smeren. Voor die mooie glans straks. En niet vergeten die mooie strepen, zodat de korst niet breekt bij het aansnijden. Daarna de ring er om en op naar de Q.
Nu moet de koek z'n 20 min op de Q blijven. Na 15min even spieken en die 5min extra had hij zeker nodig.
Na 20min was er een mooie glanzende laag. Tijd om van de Q te halen en kijken of het gelukt is.
Nu kwam het aller moeilijkste van het hele gerecht... Volgens Cees moet de boterkoek helemaal afkoelen en is hij de volgende dag op zijn lekkerst. OMG wat duur dat lang. Maar het is me toch gelukt. De volgende dag even met de meiden op die fiets naar de boer voor verse aardbijen. Want we wilden ook een leuke foto gaan maken. En aardbij is gewoon lekker
Hierbij de foto's van het resultaat de volgende middag.
Het was heerlijk geniet zo in het zonnetje. Even een dagje helemaal niets klussen en sjouwen. Gewoon in de zon snoepen met m'n meiden TOP
Bedankt voor het lezen en kijken
Bram.
Ook ik heb me weer gewaagd aan de maandelijkse fotowedstrijd. Na het lezen van al jullie avonturen en mooie uitdagingen heb ik eigenlijk maar iets simpels gemaakt. Maar des al niet te min is het wel super lekker. Ik ben enorm fan van boterkoek naar recept van Cees Holtkamp. Geweldig als je deze man aan het werk ziet.
Ik heb zijn basisrecept aangehouden met als toevoeging 40gr ongezoete cacao poeder. En een snufje vanille suiker om het bittere van de pure chocolade weg te poetsen. Ben de afgelopen tijd erg druk met de tuin. Dus ook een mooi moment om even lekker met de meiden aan de slag te gaan.
Daar gaan we, eerst beginnen met research op YT. En de spullen klaar te zetten.
Daarna konden we lekker gaan afmeten en kliederen.
Zo het deeg is klaar, dat kan even terug de koelkast in. Om de boter wat op te laten stijven. Kon papa de boel mooi opruimen en de Q aansteken. Die moet naar 200+ graden gestookt worden. Dus werk aan de winkel. De foto's van afwas heb ik jullie bespaard.
Nu was het tijd om het deeg mooi in de vorm te drukken. Netjes zo als Cees beschrijft iets van de randen blijven en de bovenkant in 2 stappen met een geklopt ei in smeren. Voor die mooie glans straks. En niet vergeten die mooie strepen, zodat de korst niet breekt bij het aansnijden. Daarna de ring er om en op naar de Q.
Nu moet de koek z'n 20 min op de Q blijven. Na 15min even spieken en die 5min extra had hij zeker nodig.
Na 20min was er een mooie glanzende laag. Tijd om van de Q te halen en kijken of het gelukt is.
Nu kwam het aller moeilijkste van het hele gerecht... Volgens Cees moet de boterkoek helemaal afkoelen en is hij de volgende dag op zijn lekkerst. OMG wat duur dat lang. Maar het is me toch gelukt. De volgende dag even met de meiden op die fiets naar de boer voor verse aardbijen. Want we wilden ook een leuke foto gaan maken. En aardbij is gewoon lekker
Hierbij de foto's van het resultaat de volgende middag.
Het was heerlijk geniet zo in het zonnetje. Even een dagje helemaal niets klussen en sjouwen. Gewoon in de zon snoepen met m'n meiden TOP
Bedankt voor het lezen en kijken
Bram.
gevaarlijk lekker.. 
Leuk om zo mensen blij te kunnen maken, mooi gedaan!
?
te halen. 
Mooi verslag!
helemaal zo met die mooie kleurrijke aardbeien erbij
