- Berichten
- 212
Vandaag een prachtige stuk c?te de Boeuf bij mijn slager gehaald. Ruim 1,2 kg:
Gekruid met alleen peper en zout. Daarna indirect op de Q tot de kerm zo'n 45 graden was.
Daarna nog even flink aangezet boven de kooltjes tot een kerntemp van 53 graden:
Het was echt een heerlijk stuk vlees! Perfect garing en heerlijk sappig en mals. We hebben er met 2en flink van gesmuld.
Sent from my iPad using Tapatalk
Gekruid met alleen peper en zout. Daarna indirect op de Q tot de kerm zo'n 45 graden was.
Daarna nog even flink aangezet boven de kooltjes tot een kerntemp van 53 graden:
Het was echt een heerlijk stuk vlees! Perfect garing en heerlijk sappig en mals. We hebben er met 2en flink van gesmuld.
Sent from my iPad using Tapatalk